Coba resep soto betawi sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto betawi cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto betawi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan soto betawi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi yuk!
Untuk memasak Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr daging sapi + babat + kikil
- Gunakan 500 ml santan kental
- Sediakan 250 ml susu cair
- Siapkan 3 buah tomat (potong kecil)
- Ambil 3 buah kentang goreng (potong kecil)
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 5 buah bunga lawang
- Gunakan 1 buah pala (geprek)
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Gunakan 1 sdt lada
- Gunakan Daun bawang (potong-potong)
- Ambil Garam
- Ambil Gula pasir
- Gunakan Secukupnya minyak sayur
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 10 bawang merah
- Gunakan 8 bawang putih
- Ambil 5 buah kemiri
- Ambil 10 buah cabe merah (buang bijinya)
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Proses menyiapkan Soto Betawi:
- Pisahkan daging sapi dan jeroan lalu rebus dalam 2 wadah yang berbeda sampai mendidih
- Buang airnya, ganti dengan air baru dan rebus kembali hingga empuk, angkat dan sisihkan. Air rebusan tidak dibuang
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, bunga lawang, pala dan cengkeh
- Tambahkan santan, susu, garam, gula dan lada ke dalam air rebusan untuk dijadikan kuah, boleh tambah air
- Tes dan koreksi rasa
- Tata daging dan jeroan yang telah dipotong-potong dalam mangkuk lalu siram kuah diatasnya, sajikan bersama emping dan taburan daun bawang serta bawang goreng - Selamat mencoba
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Selamat mencoba resep soto betawi! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
