Lagi pengen coba resep pempek ayam yang paling lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! Hidangan pempek ayam ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat pempek ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk menyiapkan pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr ayam fillet
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 siung bawang merah
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt penyedap non msg
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Ambil secukupnya es batu
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Ambil cuko :
- Sediakan 50 gr gula merah
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Gunakan sesuai selera rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 500 cc air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Proses menyiapkan pempek ayam:
- haluskan ayam fillet bersama bawang putih, bawang merah dan es batu dengan blender
- siapkan mangkok untuk menguleni, lalu masukan gilingan ayam tadi ke mangkok, tambahkan telur ayam, kemudian tambah kan tepung terigu dan tepung tapioka sedikit demi sedikit, terus uleni sampai kalis, sisihkan
- siapkan panci dengan air secukupnya, didihkan air
- bentuk pempek sesuai selera, kalau saya gak mau repot membentuk macam2 jadi pakai cara buat bakso
- masukan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, setelah pempek mengapung lalu angkat
- untuk cuko, haluskan rawit bawang putih, siapkan panci dan air 500cc, masukan halusan rawit dan bawang putih, kemudian bahan lainnya kedalam panci, aduk sampai mendidih, kemudian saring
- goreng pempek lalu sajikan dengan cuko
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
