Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek ayam mix udang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian pempek ayam mix udang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak pempek ayam mix udang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam mix udang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan pempek ayam mix udang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam mix udang yuk!
Untuk menyiapkan Pempek ayam mix udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam uk. Kecil saja, fillet cuci sampai bersih
- Gunakan 250 gr udang yang sudah di kupas, cuci dan bersihkan
- Ambil 500 gr tepung tapioka
- Gunakan 300 gr tepung terigu
- Gunakan 4 butir telur ayam
- Siapkan 1 bungkul bawang putih, uleg
- Gunakan 1 gelas kecil Air hangat
- Gunakan Masako ayam, garam, dan sasa penyedap
- Gunakan Bahan kuah cuko :
- Gunakan Ebi (udang kering), rendam dg air hangat
- Ambil 1/2 bungkul bawang putih, uleg
- Ambil 10 buah cabe rawit, uleg
- Siapkan 5 buah cabe kriting, uleg
- Sediakan 1 blok gula merah ukuran sedang
- Sediakan Cuka makan
Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Sagu juga harus dicampur dengan tepung terigu dan tepung beras agar hasilnya lembut. Cuci bersih udang kupas dan daging dada ayam di air mengalir sampai bersih, setelah itu cincang halus udang dan daging ayam tersebut. Iris tipis daun bawang, cincang halus wortel, dan parut bawang putih.
Proses menghidangkan Pempek ayam mix udang:
- Haluskan daging ayam dan daging udang
- Setelah daging ayam dan daging udang halus masukkan 4 butir telur, air hangat 1 gelas, garam, masako, sasa penyedap. Aduk rata sampai tercampur semuanya.
- Setelah tercampur rata masukkan bawang putih yang sudah di uleg tadi, aduk lagi sampai rata.
- Setelah semua tercampur, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. Misal rasanya agak kurang bisa tambah masakonya lagi. Uleni sampai kalis dan tercampur rata adonannya
- Setelah kalis, siapkan air dengan campuran minyak goreng sedikit saja. Panaskan airnya. Lalu bentuk sesuai selera adonan pempeknya.
- Tunggu sampai adonan matang, atau sampai naik kepermukaan air yang mendidih. Ulangi sampai adonan habis.
- Tiriskan dan pisahkan di wadah terpisah.
- Kita lanjutkan utk membuat kuah cuko. Rebus gula merah sampai larut. Jangan lupa di saring kembali dan rebus lagi.
- Setelah itu uleg ebi yang sudah di rendam air hangat tadi, bawang putih, cabe rawit dan cabe kriting sampai halus.
- Setelah itu masukkan bumbu yang sudah di uleg tadi ke air rebusan gula merah. Lalu beri cuka makan secukupnya. Jangan terlalu banyak. Jangan lupa cicipi. Sajikan pempek dg cara di goreng dulu, lalu siram dengan kuah cuko dan irisan timun. Selamat mencoba.
Masukkan semua bahan-bahan yang telah dipersiapkan ke dalam sebuah wadah berukuran sedang dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Kali ini ia berbagi resep dan cara membuat dimsum ayam udang. Salah satu varian dimsum siomay paling populer. Tidak ketinggalan saus asam pedas dimsumnya dari SajianSedap. Baca juga: Resep Pempek Tanpa Ikan, Pempek Dos yang Murah Meriah.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam mix udang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
