Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Menu chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)!
Untuk menghidangkan Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bumbu Perendam
- Sediakan 4 sdm kecap asin (shoyu)
- Ambil 30 gr jahe parut
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan Ayam
- Sediakan 600 gr fillet daging ayam, potong dadu
- Ambil 100 gr tepung terigu serbaguna
- Ambil 75 gr tepung maizena
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Pelengkap jeruk lemon (saya skip lagi kehabisan)
Rasa gurihnya menggigit dan bikin ketagihan. Karaage merupakan teknik memasak khas Jepang, di mana bahan makanan dimasak melalui dua tahap penggorengan. Meskipun memasaknya melalui dua tahap penggorengan, pembuatan chicken karaage tidaklah susah dan cukup gampang untuk dicoba. Jika sering bersantap di gerai fastfood Jepang atau membeli produk olahan ayam frozen, pasti Anda sudah tidak asing dengan sajian ini.
Langkah-langkah membuat Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung):
- Campur bumbu Perendam, aduk rata. Baluri daging ayam dengan bumbu, simpan dalam lemari es sekitar 30 menit.
- Aduk rata tepung terigu dan maizena. Sisihkan 1/3 bagian campurkan secukupnya dengan air, aduk rata, untuk tepung basah. Baluri ayam satu per satu dengan tepung kering lalu celupkan ke tepung basah dan gulingkan ke tepung kering lagi, hingga terbalut rata.
- Goreng ayam tepung dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Pindahkan ke piring saji dan hidangkan dengan nasi hangat 😍😘
Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi. Bagian ayam yang biasa digunakan yaitu bagian paha karena dagingnya lebih lembut dan juicy walau digoreng deepfry sampai garing luarnya. Karaage, merupakan teknik memasak ala Jepang untuk aneka jenis masakan - umumnya daging dan ikan - yang dimasak dengan cara deep fried alias digoreng dengan menggunakan minyak yang banyak. Potongan-potongan kecil makanan direndam dalam bumbu yang terbuat dari soy sauce, bawang putih, dan/atau jahe, kemudian di lumuri dengan tepung terigu atau tepung kentang dan digoreng kering. Ayam balut tepung memiliki lapisan luar yang renyah dan rasanya sangat enak.
Selamat mencoba resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
