Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam angkak (ayam kuah merah) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! ayam angkak (ayam kuah merah), sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan ayam angkak (ayam kuah merah) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam angkak (ayam kuah merah)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan ayam angkak (ayam kuah merah) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam angkak (ayam kuah merah)!
Untuk menyiapkan Ayam Angkak (ayam kuah merah), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil /+ 1000 ml Air
- Siapkan 1 sdt garam himalayan
- Gunakan 1/2 sdm angkak
Masukkan angkak, gula, garam, dan merica. Lumur ayam yang sudah dibersihkan dengan air (yang dicampur perahan limau) sampai rata. Setelah kecoklatan masukan ayam yang sudah di potong - potong, aduk dan masukkan air hingga menutup ayam. Cuci bersih ayam lalu rebus dalam air mendidih sampai ayam lunak.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Angkak (ayam kuah merah):
- Rebus air sampai mendidih lalu masukan ayam. Geprek jahe lalu masukan jahe, jahe mengurangi bau amis.
- Rebus kurang lebih 40 menit sampai empuk. Setelah empuk masukan angkak merah yang sudah dibilas dengan air bersih. jangan masukan angkak terlalu banyak nanti pahit.
- Rebus kembali kurang lebih 10 menit agar angkaknya menyebar. Lalu siap disajikan :)
Haluskan bumbu Bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis sampai harum bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan ayam yang telah lunak ke dalam bumbu. Tambahkan air, garam, gula, kecap dan air rendaman; asam. Mie Ayam Bakso Wonogiri terkenal dengan rasanya yang lezat.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam angkak (ayam kuah merah). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
