Coba resep tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu), sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang sudah menyerah duluan tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)!
Untuk memasak Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ikan kerapu besar (sekitar 500 gr)
- Ambil 2 buah egg tofu, potong2 (bisa ganti jamur shitake)
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang
- Gunakan secukupnya jahe, potong korek api
- Sediakan 1-2 sdm biji kici (goji berries), rendam hingga melunak
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Siapkan 1-2 batang daun bawang, iris
- Gunakan Bahan Siraman Kaldu :
- Siapkan 3-4 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm kecap ikan
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1/2 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm shaoxing wine (arak masak)
- Siapkan secukupnya gula dan air
Tambahkan garam, merica bubuk, tauco manis, kecap ikan, kecap manis, dan gula pasir. Wah iya, terakhir makan ikan kerapu emang ditim waktu di Makassar. Dulu banget, saya pertama kali makan ikan kerapu waktu kecil juga ditim. Sebenernya, bisa diolah jadi yang laen sih.
Langkah-langkah menghidangkan Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu):
- Bersihkan ikan, buang insang, isi perut dan sisiknya. Kukus sampai matang. Buang air nya. Letakkan ikan di piring saji. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, jahe, cabe sampai harum, lalu tambahkan bahan2 untuk siraman ke dalam tumisan, masak sampai mendidih.
- Tata egg tofu di sisi2 ikan, kemudian siram kuah kaldu ke atas ikan, taburi daun bawang dan goji berries.
- Tim lagi ikan nya selama 10 menit-an. Matikan api, angkat dan sajikan.
Tapi kayaknya saya musti jajal dulu bikin ikan kerapu dengan cara ditim. Kalau berhasil, baru saya bikin percobaan cara mengolah yang lain. Taruh ikan di dalam pinggan tahan panas. Taburi atasnya dengan jahe, bawang bombay, bawang daun, dan ½ bagian daun ketumbar. Bubuhi air jeruk nipis hingga rata.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
