Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam kampung kuah ang khak ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! ayam kampung kuah ang khak merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam kampung kuah ang khak karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung kuah ang khak! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat ayam kampung kuah ang khak hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam kampung kuah ang khak!
Untuk membuat Ayam Kampung kuah Ang Khak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 10 ptg ayam kampung (sesuai selera aja ya mom,karena masak kuah)
- Sediakan 1 bh jahe (geprek)
- Siapkan 4 bh bawang putih (geprek)
- Gunakan 2 sdm angkhak (bisa lihat di foto)
- Siapkan Arak putih
- Ambil Garam
- Sediakan Micin/gula
- Sediakan Air
Gunakan ayam kampung da n bukan ayam negeri agar rasanya le bih sedap dan gurih. Sup ayam kampung Pak Min tampil dalam bentuk sederhana, hanya berupa potongan ayam dan kuah kaldunya yang dit aburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng, tanpa potongan sa yuran di dalamnya. Sepertinya Pak Min benar-benar in gin menonjolkan lembutnya cita rasa ay am kampung dalam kua h sup yang gurih tanpa ha rus 'terganggu ' de n gan rasa sayura n sepe rti kentang atau wortel. Masak hingga kuah pekat, masukkan gula melaka dan serbuk perasa (jika suka), gaul rata dan masak hingga ayam empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kampung kuah Ang Khak:
- Panaskan minyak, ongseng bawang putih dan jahe
- Setelah cukup wangi, masukkan ayam kampung, kemudian ongseng
- Siram ayam kampung dengan arak putih kemudian di mingkem cukup lama, sampai arak meresap ke daging
- Tambahkan angkhak sambil di ongseng
- Tambahkan air, kalau saya pindah dari kuali ke panci
- Masak hingga daging empuk, tambahkan bumbu garam dan micin/gula sambil di cicip ya
- Sajikan, sehat dan bergizi ya mom (biasa di makan untuk ibu yang baru melahirkan)
Masukkan hirisan daun kunyit dan gaul rata. Jika suka rendang ayam lembap, boleh lah diangkat dan jika suka kering, masak lagi hingga kering, gunakan api perlahan. Atau boleh juga guna semua utk sekor ayam jika suka kuah dsn perencah yg banyak utk dicicah dg lemang atau ketupat atau nasi impit. Sy buat jadi kuat bau bwng putihnye. Untuk memasak resep ayam saus mentega ini, anda bisa memilih ayam kampung yang berdaging padat atau ayam negeri yang berdaging empuk.
Selamat mencoba resep ayam kampung kuah ang khak! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
