Ingin bikin soto betawi yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi terbaik! soto betawi cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto betawi karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat soto betawi hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk menghidangkan Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 350 gr daging sapi
- Ambil 250 gr kikil sapi (pilih yg tebal)
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Ambil 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 buah pekak/bunga lawang
- Gunakan 2 batang kayu manis (ukuran kecil)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 ruas lengkuas (memarkan)
- Sediakan 2 batang serai (memarkan)
- Gunakan 250 ml susu UHT full cream
- Ambil 1 buah santan siap pakai (saya pakai kara)
- Sediakan Garam, gula, penyedap, kaldu bubuk (secukup nya)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 2 bh cabai keriting merah
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Sediakan Sedikit biji pala
- Ambil Pelengkap
- Ambil 4 buah kentang (kupas, rebus, goreng)
- Ambil Tomat
- Siapkan Bawang merah goreng
- Ambil Sambal rebus
- Siapkan Jeruk limau/jeruk nipis
- Siapkan Kecap manis
- Ambil Emping goreng
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris utk pelengkap)
- Sediakan Bahan acar
- Siapkan Nanas
- Sediakan Mentimun
- Ambil Wortel
- Gunakan Cabai keriting merah & rawit merah haluskan (sesuai selera)
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Gula merah (secukup nya)
- Gunakan Gula pasir (secukup nya)
- Ambil Garam (secukup nya)
- Gunakan Cuka masak (secukup nya)
- Siapkan Air (secukup nya)
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Cara membuat Soto betawi:
- Buat acar terlebih dahulu.. iris kecil nanas,mentimun, wortel. Lalu campur bumbu nya (cabai, bawang putih,di ulek dgn gula merah), lalu beri garam, gula pasir, cuka masak, air. Tes rasa, masuk kulkas biar meresap
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis sampai harum lalu masukan daging sapi sampai berubah warna. Lalu masukan air biarkan mendidih masukan kentang dan kikil. Masukan garam, penyedap, gula, kaldu bubuk. Masak sampai empuk, lalu angkat daging + kikil (iris kecil) dan kentang (goreng)
- Lalu masukan susu UHT full cream dan santan ke kuah masak sampai mendidih kembali. (bisa tambahkan air kalau di rasa kuah kurang)
- Siap kan daging dan bahan pelengkap nya, lalu hidang kan
Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Resep cara membuat soto betawi, salah satu makanan khas Indonesia yang populer.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
