Ingin tau rahasia bikin ayam goreng bacem yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam goreng bacem terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ayam goreng bacem! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang tidak berani memasak ayam goreng bacem karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bacem! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat ayam goreng bacem hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng bacem!
Untuk menyiapkan Ayam goreng bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 9 potong ayam
- Gunakan 1/2 jeruk nipis
- Ambil 7 lembar daun salam
- Ambil 3 ruang lengkuas geprek
- Ambil 3 sdm gula merah sisir (sesuai selera)
- Gunakan 2 mata asam jawa larutkan lalu saring
- Siapkan 1 sdm peres garam
- Ambil Air kelapa (dari satu butir)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putir
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Untuk membuat ayam bacem goreng istimewa ternyata tidaklah sulit. Cara pengolahan dan pembuatan masakan ini tak jauh berbeda dengan proses pembuatan tahu ataupun tempe yang dibacem. Dengan adanya paduan dari daging ayam yang lembut serta bumbu khas yang manis dan gurih, menjadikan olahan ini bisa menjadi menu.
Cara menghidangkan Ayam goreng bacem:
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air jeruk nipis biarkan sebentar lalu cuci bersih kembali.
- Masukan semua bumbu dan bumbu halus yang telah di blender aduk2 rata lalu masukan ayamnya bila kurang tambah sedikit air.
- Biarkan dengan api kecil biar bumbu menyerap dan tutup biar daging empuk sesekali buka tutup dan aduk2.
- Setelah air nya sedikit tes rasa bisa tambah gula/garam lalu biarkan sambil sesekali di aduk biar ga gosong setelah air menyusut angkat.
- Panaskan minyak kemudian goreng dengan minyak yang cukup dengan api sedang setelah matang angkat (sy goreng sebagian dulu sebagian masuk wadah tertutup simpan di chiller).
Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya. Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan. Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Ayam Bacem Densus adalah MRE (Meal Ready To Eat) atau kata lainnya Siap Saji sehingga anda dapat saja langsung menyajikan dan menyantap produk kami saat diterima. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Mudah bukan membuat ayam goreng bacem? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
