Ayam Goreng Bumbu Bacem
Ayam Goreng Bumbu Bacem

Ingin tau rahasia memasak ayam goreng bumbu bacem yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam goreng bumbu bacem terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan ayam goreng bumbu bacem! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam goreng bumbu bacem karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu bacem! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak ayam goreng bumbu bacem hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng bumbu bacem!

Untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan-bahan:
  2. Gunakan 500 gr ayam (potong jadi 6 bagian)
  3. Sediakan 5 buah ati ampela
  4. Sediakan 1 papan kecil tempe (iris persegi jadi 6)
  5. Ambil 10 butir telur puyuh
  6. Sediakan 1 batang sereh
  7. Siapkan 1 ruas lengkuas
  8. Siapkan 2 lembar daun salam
  9. Ambil 2 keping gula merah
  10. Gunakan 3 mata asam jawa
  11. Gunakan 450 ml air (sesuai selera yg penting ayam terendam)
  12. Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
  13. Gunakan Secukupnya kecap
  14. Sediakan Bumbu Halus:
  15. Siapkan 5 siung bawang merah
  16. Ambil 3 siung bawang putih
  17. Ambil 1 sdt ketumbar
  18. Gunakan 4 butir kemiri
  19. Ambil Pelengkap:
  20. Sediakan Sambal tomat
  21. Sediakan Mentimun
  22. Siapkan Kobis
  23. Ambil Tomat

Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya. Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan. Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Ayam goreng bacem ini adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari jawa tengah, kata bacem mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan nama bumbu tersebut.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Bacem:
  1. Siapkan semua bahan, campurkan semua bahan bumbu halus blender/tumbuk hingga halus.
  2. Masukkan ayam, tempe, ati ampela dan bumbu ke dalam panci. Tambahkan air, gula merah, garam, kaldu jamur, gula pasir, sereh, lengkuas, daun salam dan kecap. Masak hingga matang, bumbu meresap dan ayam empuk. Cek rasa.
  3. Siapkan minyak di penggorengan, goreng ayam, tempe, ati ampela sampai matang kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  4. Ayam, telur puyuh, ati ampela, tempe goreng bumbu bacem telah siap dihidangkan bersama sambal tomat dan lalapan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Iya memang kata becem itu sendiri merupakan sebutan bumbu penyedap untuk masakan seperti daging ayam, tahu serta tempe. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang.

Selamat mencoba resep ayam goreng bumbu bacem! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.