Ingin memasak ayam goreng bacem yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam goreng bacem terbaik! ayam goreng bacem salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah minder duluan ayam goreng bacem karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bacem! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan ayam goreng bacem hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng bacem!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gram ayam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan secukupnya minyak, untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 siug bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar sangrai, (me: bubuk)
- Sediakan 2 sdm gula merah, (me: gula palm)
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 3 lembar daun salam, (me: kering)
- Gunakan 25 ml air asam jawa
- Ambil 400 ml air kelapa
Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan.
Proses memasak Ayam Goreng Bacem:
- Potong ayam jadi beberapa bagian. Cuci bersih ayam lalu lumuri jeruk nipis peras. Diamkan sebentar.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Ulek sampai tercampur rata.
- Bilas ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis. Masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, aduk rata. Tambahkan air kelapa dan air asam jawa.
- Rebus ayam hingga bumbu meresap, rebus dengan api kecil dan tutup. Boleh sesekali ayam dibalik agar bumbu meresap rata. Jika sudah asat angkat dan pindahkan kewadah lain.
- Bisa langsung digoreng atau disimpan dulu. Goreng pada minyak panas hingga warna berubah golden brown. Jika sudah matang angkat, tiriskan dan sajikan.
Untuk membuat ayam bacem goreng istimewa ternyata tidaklah sulit. Cara pengolahan dan pembuatan masakan ini tak jauh berbeda dengan proses pembuatan tahu ataupun tempe yang dibacem. Dengan adanya paduan dari daging ayam yang lembut serta bumbu khas yang manis dan gurih, menjadikan olahan ini bisa menjadi menu. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa.
Mudah bukan membuat ayam goreng bacem? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
