Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hidangan soto betawi ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto betawi karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat soto betawi hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk memasak Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 600 gr Daging sapi, kulit/kikil, paru, babat (campur)
- Gunakan Jahe, dikeprek
- Siapkan Kunyit, dikeprek
- Sediakan Lengkuas, dikeprek
- Gunakan Serai, dikeprek
- Gunakan 3 cm Kayu manis
- Ambil 3 biji Cengkeh
- Ambil 1 Bunga Lawang
- Gunakan 2 lmbr Daun Salam
- Gunakan 2 buah Kapulaga
- Siapkan 300 ml Susu Evaporasi ( bisa diganto UHT bila tidak ada,
- Ambil 500 ml Santan
- Sediakan 500 ml Air untuk merebus daging
- Ambil 3 sdm Minyak samin
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan Ketumbar, merica, kemiri, pala, jinten..disangrai semua
- Gunakan 7 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Ambil secukupnya Gatam
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Ambil Kentang dipotong dadu, digoreng
- Sediakan Tomat
- Gunakan Bawang Goreng
- Sediakan Jeruk Limau
- Sediakan Emping
- Sediakan Sambel
- Siapkan kecap manis
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Proses menyiapkan Soto betawi:
- Rebus daging, babat, kikil dan paru, masukkan jahe, kunyit, lengkuas, dan garam secukupnya. Masak sampai empuk, angkat daging, potong-potong lalu goreng sampai agak kering luarnya.
- Panaskan minyak samin, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, sereh, daun salam, aduk hingga harum. Masukkan bumbu tumis kedalam kaldu daging mendidih, tambahkan susu, dan santan. Masak hingga mendidih, test rasa tambahkan garam secukupnya.
- Siapkan bahan pelengkap
- Campur dan sajikan
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
