Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep bolen pisang renyah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! bolen pisang renyah cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang takut mulai memasak bolen pisang renyah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang renyah! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan bolen pisang renyah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bolen pisang renyah yuk!
Untuk menyiapkan Bolen Pisang renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Adonan A:
- Siapkan 200 gram trigu segitigita biru
- Gunakan 175 gram margarin
- Ambil Adonan B:
- Sediakan 400 gram terigu segitiga biru
- Gunakan 165 margarin
- Ambil 100 ml air
- Gunakan Gula (opsional)
- Siapkan Garam (opsional)
- Siapkan Isian:
- Ambil 9 buah pisang (apa aja) potong persegi empat memanjang
- Ambil Ceres
- Siapkan Olesan:
- Ambil 1 butir kuning telur
- Siapkan 1 sdm kental manis
Resep pisang bolen ini merupakan resep pisang bolen tanpa korsvet, fungsi Korsvet itu selain untuk biar berlapis teksturnya juga wangi…tapi cara bikinnya jadi beda….karena harus di giling…lapisi korsvet…lipat giling lagi jadi ada tekniknya. Udah sering bikin pisang molen.tapi renyahnya biasanya pas masih panas aja.pas udah dingin jadi gak renyah lagi dech. Trus jadi teringat resep baru yang udah lama pengen aku coba.dan tara.bener akhirnya beneran renyah lho.sampai dinginpun molennya tetep renyah. Aku bikin kemaren siang.sampai pagi ini pun tak makan masih enak dan renyah.
Cara membuat Bolen Pisang renyah:
- Campur adonan A. Aduk dan uleni hgga kalis. Lalu bgkus kedalam plastik msukkan kedalam kulkas selama 15 menit
- Campur adonan B. Aduk dan uleni hingga kalis. Bungkus dengan plastik dan letak di dalam kulkas biarkan selama 15 menit
- Siapkan loyang. Olesi dengan mentega dan taburi tebung.
- Bulatkan adonan A dan B hingga mnjdi bbrp bulatan. Klo saya jdi 36 bulatan masing2
- Ambil adonan B.gilas dengan penggilas,lalu msukan adonan A. Lipat sprti ampop lalu gilas lagi memanjang. Lalu gulung. Lalu gilas sekali lagi dan gulung. (Untuk lebih jelas lihat dyoutube). Lakukan hingga adonan habis
- Ambil adonan yg sudah digiling lalu gilas lagi.memanjang. Isi dg potongan pisang dan taburi ceres. Lalu lipat seperti amplop. Lakukan hingga adonan habis
- Panaskan oven
- Olesi adonan dengan kuning telor yg sudh dcampur susu. Taburi diatas dg ceres
- Oven dengan panas atas dan bawah dengan suhu 160 c selama 45 menit
Kue Bolen adalah kue yang terbuat dari tepung terigu, di dalamnya diberi isian pisang, coklat maupun keju. Kemudian permukaannya dilapisi dengan puff pastry. Teksturnya yang lembut dan renyah berpadu dengan manisnya isian yang melimpah memberi sensasi berbeda pada setiap gigitannya. Bolen pisang termasuk tahan lama, yaitu hingga lima hari di suhu ruang. Jangan disimpan dalam kulkas ya, nanti jadi keras dan malah tidak enak.
Mudah bukan membuat bolen pisang renyah? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
