Ingin memasak lele cabai hijau yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lele cabai hijau terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan lele cabai hijau! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah minder duluan lele cabai hijau karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele cabai hijau! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan lele cabai hijau hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lele cabai hijau yuk!
Untuk memasak Lele Cabai Hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor lele
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan 1 bks bumbu racik ikan
- Sediakan 3 lbr Daun Jeruk
- Sediakan Seruas Lengkuas
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Garam, Gula n Penyedap Rasa
- Gunakan Bumbu Sambal / Halus
- Siapkan 5 bh Bawang Merah
- Siapkan 3 bh Bawang Putih
- Gunakan 10 bh Cabai Hijau Keriting
- Sediakan 5 bh Cabai Rawit Setan
- Sediakan 1 bh Terasi ABC
- Ambil 1/2 bh Tomat Besar
Angkat; Jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna. Rebus dulu cabai hijau, cabai rawit, bawang putih dan juga bawang merahnya sampai lunak. Ulek saja semua bahan sambalnya sampai halus.
Langkah-langkah membuat Lele Cabai Hijau:
- Potong2 lele menjadi 2 atau 3 bagian. Kucuri jeruk nipis tunggu 5 menit tiriskan masukan bumbu racik ikan goreng balurkan tunggu 10 menit. Goreng Kering (sesuai selera tingkat kekeringannya).
- Blender smua bumbu halus tambahkan sedikit saja air.
- Tumis bumbu halus dan lengkuas geprek dengan minyak (saya agak banyak). Pisahkan daun jeruk dari tulangnya potong kecil2. Masukan ke dalam tumisan bumbu.
- Setelah bumbu harum masukan lele yg sudah di goreng. Aduk2 rata, beri garam gula n penyedap rasa kemudian campurkan kemangi. Koreksi rasa. Jika terlalu asat boleh berikan sedikit air agar bumbu lebih meresap k dalam lele.
Panaskan minyak dan kemudian tumis sambal yang tadi sudah Anda haluskan. Tambahkan daun jeruk & juga garam. Koreksi rasanya sampai pas di lidah & sajikan sambal. Sudah bisa dibayangkan bagaimana rasa gurih dan lembut dari daging ikan yang berpadu dengan sambal cabai hijau yang segar, tentu akan membuat santap siang semakin lezat. Diketahui ikan lele adalah jenis ikan tawar yang memiliki kandungan tinggi protein, rendah lemak, serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lele cabai hijau hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
