Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep cuko pempek ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! cuko pempek adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan cuko pempek karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak cuko pempek hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cuko pempek yuk!
Untuk menghidangkan Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg gula batok linggau (sy pakai gula aren)
- Gunakan 1600 ml air (1,6 liter)
- Sediakan 100 gram asem Jawa larutkan dgn air panas
- Gunakan 100 gram bawang putih (haluskan)
- Ambil 3 sdm cuka dapur (bisa ditambah atau dikurangi)
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 100 gram cabe rawit ijo
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek).
Langkah-langkah menyiapkan Cuko Pempek:
- Rebus cabe rawit lalu haluskan sisihkan dahulu
- Iris2 gula aren spy mudah larut
- Campur air dan gula aren masak sampai gula larut, lalu masukan bawang putih, asem Jawa, cuka, garam, gula pasir dan cabe aduk rata,masak sampai mendidih dgn api sedang biarkan dahulu dimasak sampai bnr2 tanak dan harum
- Setelah mendidih dan harum khas cuko angkat lalu saring
- Cuko Pempek siap digunakan, selamat mencoba
Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Saya pernah janji bikin cuko ini ya mams.
Mudah bukan membuat cuko pempek? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
