Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep bakwan sayur /heci/ ote ote ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! bakwan sayur /heci/ ote ote pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang sudah minder duluan bakwan sayur /heci/ ote ote karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur /heci/ ote ote! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan bakwan sayur /heci/ ote ote hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakwan sayur /heci/ ote ote yuk!
Untuk membuat Bakwan sayur /heci/ ote ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 buah wortel
- Gunakan 1/4 kubis
- Siapkan 1/4 tauge
- Sediakan 2 batang daun sledri
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan tepung beras
- Sediakan Tepung terigu
- Sediakan minyak untuk Menggoreng
- Ambil penyedap rasa / micin
- Siapkan garam
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia. Lihat juga resep Bakwan Sayur / Ote-Ote / Bala-Bala enak lainnya. Yang menjadi pembeda antara ote ote dan bakwan sayur hanyalah nama dan dibentuknya, bentuk ote ote jauh lebih beraturan karena bulat merata dan tembem sedangkan bakwan sayur berantakan bentuknya.
Langkah-langkah memasak Bakwan sayur /heci/ ote ote:
- Cuci bersih kubis, tauge,daun sledri,dan wortel. Lalu potong wortel, kubis memanjang ya. Dan juga sledrinya di potong jadi kecil kecil
- Siapkan adonan tepung beras sama tepung terigu. Perbandingannya 1 :2 ya. Jadi lebih banyakan tepung terigunya. Terus untuk bumbu adonannya adalah bawang putih 1 siung, 1 ruas kunyit, ketumbar, garam dan micin. Kalau mau agak pedas kasih lada ya.
- Lalu campurkan Bahan bahan nomor 1 ke dalam adonan. Jangan lupa telur nya juga dicampur jadi 1.
- Setelah semua tercampur, lalu panaskan minyak. Masukkan adonan kedalam minyak yang sudah panas. Goreng dengan api sedang sampai warnanya Kuning ya.
- Setelah selesai, untuk teman makan nya bisa mEnggunakan Saus, cabe, atau sambal petis. Kalau aku pakai sambel petis. Caranya : goreng cabe,dan bawang putih sampai setengah matang. Setelah itu ulek cabe,bawang putih,gula merah, petis,garam (sEdikit aJa), dan micin. Lalu beri air hangat. Airnya tergantung selera ya, kalau mau encer ya agak banyak. Kalau mau Agak kental airnya sedikit aja.
- Nah, bakwan/heci/ote ote siap dihidangkan.. Selamat mencoba😊😊
Satu lagi, di Jawa Timur bakwan adalah bakso namun cenderung lebih banyak digunakan untuk menyebut bakso dari daerah Malang dan sekitarnya. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, sehingga tak heran bila penyebutan namanya pun berbeda-beda pula, selain bakwan sayur, ote-ote dan bala-bala juga disebut weci. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa ada telur. Gorengan yang terbuat berbahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan juga juga udang ini banyak dijumpai di bermacam daerah di Indonesia, hingga tak heran bila penyebutan namanya juga tidak sama-beda.
Selamat mencoba resep bakwan sayur /heci/ ote ote! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
