Ingin tau rahasia bikin pindang iga meranjat yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pindang iga meranjat terbaik! pindang iga meranjat adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan pindang iga meranjat karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang iga meranjat! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan pindang iga meranjat hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang iga meranjat yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Iga Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Iga Sapi (dipresto agar daging lunak)
- Siapkan Secukupnya Air
- Gunakan 2 Batang Serai
- Ambil 3 Lembar Daun Salam
- Gunakan 5-6 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 15-20 Cabe Bali
- Siapkan 1 Ruas Jahe (geprek)
- Ambil 1 Ruas Lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 batang Daun Bawang
- Gunakan 2 buah Tomat
- Ambil Daun kemangi (sesuai selera)
- Ambil 1/2 buah nanas
- Ambil Kecap manis
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Air asam jawa
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah (geprek sedikit untuk penyedap kuah pindang)
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung Bawang Merah
- Ambil 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 10 Cabe Merah Keriting
- Siapkan Secukupnya Gula Aren
- Gunakan 1 sdt terasi bakar
Pindang palembang, pindang tulang meranjat, musi rawas dan pegagan merupakan beberapa yang populer di antaranya. Lihat juga resep Pindang Tulang Iga Khas Palembang enak lainnya. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan bawang merah, aduk hingga layu. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan tulang Tambahkan bahan lainnya.
Proses memasak Pindang Iga Meranjat:
- Rebus kembali iga yang sudah dipresto bersama sisa kuah kaldu nya, tambahkan air matang secukupnya.
- Setelah kembali mendidih masukan jahe,serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe bali, bawang merah dan bumbu halus. Masak hingga aroma harum dan bau langur hilang.
- Masukan garam, gula pasir, kecap manis, air asam jawa, nanas. Cicipi hingga dirasa pas dg selera.
- Menjelang matang masukan daun bawang , tomat dan kemangi. Sajikan selagi hangat . - - Untuk 4 Porsi
Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak. Apabila sudah matang, silahkan angkat rebusan pindang tulang iga dan sewaktu menghidangkan, serai, jahe dan lengkuas boleh anda buang. Hidangkan lezatnya sajian pindang tulang iga khas Palembang ini ditengah keluarga dan sajikan selagi masih hangat. Demikian resep membuat sajian pindang tulang iga khas Palembang, semoga resep ini bermanfaat.
Selamat mencoba resep pindang iga meranjat! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
