Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep bakwan sayur/bala bala/ote ote ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Sajian bakwan sayur/bala bala/ote ote ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan bakwan sayur/bala bala/ote ote karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur/bala bala/ote ote! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan bakwan sayur/bala bala/ote ote hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakwan sayur/bala bala/ote ote yuk!
Untuk menghidangkan Bakwan sayur/bala bala/ote ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 buah kol, iris halus
- Sediakan 2 buah wortel, potong memanjang korek api
- Gunakan 2 genggam tauge, cuci bersih
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 2 buah kemiri sangrai
- Gunakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Sediakan Adonan:
- Gunakan 10 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Sediakan Secukupnya air dingin
- Siapkan Secukupnya minyak
- Siapkan 1 sdm mentega
Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Proses menyiapkan Bakwan sayur/bala bala/ote ote:
- Siapkan sayuran yang sudah di potong2 pada satu wadah.
- Masukkan bumbu yang sudah di haluskan.
- Campurkan tepung dan air dingin perlahan2, sampai sayur terlumuri semua dengan adonan.
- Cicipi rasanya, dan koreksi rasa. Masukkan mentega, aduk rata
- Goreng dengan minyak panas agak banyak, tuang se sendok2. Masak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan bumbu kacang
Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bakwan sayur/bala bala/ote ote. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
