Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep katsudon ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! katsudon cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan katsudon karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari katsudon! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat katsudon hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin katsudon yuk!
Untuk membuat Katsudon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 pcs Chicken katsu/ dori katsu/ nugget
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan 1 buah wortel (potong korek api)
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay (cincang kasar)
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Siapkan secukupnya Larutan maizena
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Saus telur
- Gunakan 2 sdm kecap asin/soy sauce
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 200 ml air
- Sediakan secukupnya Merica
It has become a modern tradition for Japanese students to eat katsudon the night before taking a major test or school entrance exam. Katsudon is Tonkatsu (deep-fried pork) and eggs cooked in a sweet and salty broth and placed over rice. Don (donburi) means a bowl, and Donburi dishes are a popular kind of casual rice dish in Japan. Because you have to prepare Tonkatsu first, it is a little bit of work involved since you cannot cook everything in one pan.
Langkah-langkah memasak Katsudon:
- Goreng chicken katsu hingga crispy, sisihkan.
- Kocok lepas telur, tambahkan garam.
- Tumis bawang bombay dan wortel. Tambahkan campuran saus telur. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Tambahkan kocokan telur, aduk perlahan, tutup panci. Setelah matang sajikan dengan potongan chicken katsu di atasnya :)
A tip to making a delicious katsudon is to distribute the egg over high heat while the tonkatsu is still fresh and warm. Avoid over-mixing the egg otherwise it will lose its rich and fluffy texture. There is a tradition that Japanese students eat Katsudon before taking an entrance exam since Katsu also means "to win." What is katsudon? Chicken katsudon is the Japanese rice bowl topped with the delicious torikatsu, sweet onion, and barely set beaten egg bath in umami-rich dashi enhanced with mirin and soy sauce. Katsudon (カツ丼 / Japanese cutlet rice bowl) is relatively easy to prepare.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat katsudon hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
