Ingin membuat iwak pe santan yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep iwak pe santan terbaik! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - iwak pe santan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak iwak pe santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe santan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan iwak pe santan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak pe santan yuk!
Untuk memasak Iwak Pe Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 8 potong iwak pe asap, cuci
- Sediakan 10 butir petai kupas
- Sediakan 2 buah tahu, potong lalu goreng setengah matang
- Gunakan 250 ml santan encer
- Sediakan Bumbu iris:
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat setengah matang
- Ambil 3 buah cabe hijau
- Gunakan 7 butir cabe sret
- Gunakan 1 jempol lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan bila suka Garam, gula, penyedap
Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Langkah-langkah memasak Iwak Pe Santan:
- Siapkan bahan, iris semua bumbu iris
- Tumis semua bumbu iris hingga wangi.
- Masukkan iwak pe, pete dan tahu goreng, masak hingga wangi kembali.
- Masukkan santan encer, beri gula garam dan penyedap. Masak hingga matang.
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe dengan mangut itu hampir sama. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Terdapat dua varian menu ikan pe asapan yang disediakan oleh warung Iwak Pe Yu Sinto, yaitu Iwak Pe Kuah dan Iwak Pe Penyet. "Untuk yang kuah kita sajikan dengan kuah santan yang dibumbui pedas serta ditambahkan buah blimbing sayur sehingga terdapat rasa asem yang menonjol disamping sensasi pedasnya," papar Sinto, perempuan yang asli Probolinggo tersebut. Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak.
Mudah bukan membuat iwak pe santan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
