gourami fish with sweet and sour sauce sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu gurame asam manis
Banyak orang sudah minder duluan gurame asam manis | gourami fish with sweet and sour sauce karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurame asam manis | gourami fish with sweet and sour sauce! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan gurame asam manis | gourami fish with sweet and sour sauce hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin gurame asam manis
Untuk menghidangkan Gurame Asam Manis | Gourami Fish with Sweet and Sour Sauce, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ikan gurame fillet 500 gr (kerangka jgn dibuang)
- Siapkan secukupnya kecap ikan
- Ambil secukupnya tepung terigu (4 sdm)
- Ambil secukupnya tepung maizena (2 sdm)
- Siapkan 1.5 sdm tepung maizena utk saos
- Sediakan 1 butir telur ayam (putihnya, kocok lepas)
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan 4 tomat merah (rebus)
- Gunakan 1 bh lemon (peras) utk marinasi
- Sediakan 1/2-1 bh lemon (peras) utk saos
- Ambil 3 siung bawang putih (cincang alus)
- Gunakan 1/2 bawang bombay (iris)
- Gunakan 2 bh cabai merah (iris)
- Siapkan cabai rawit sesuai selera (iris)
- Siapkan 1 bh paprika hijau (iris kotak)
- Sediakan 2 btg daun bawang (iris 1 cm)
- Sediakan 2-3 timun acar (potong korek, buang biji)
- Gunakan 1 bh wortel (potong korek)
- Ambil 1/2 bh nanas matang (potong)
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya merica
- Gunakan 2 sdm saos tomat
- Sediakan 2 sdm kecap inggris
- Sediakan parsley sbg pelengkap
Sehingga banyak orang yang mengkonsumsi ikan sebagai menu masakan sehari-hari. Adapun ikan yang paling sering dan mudah kita jumpai di pasar tradisional maupun swalayan adalah ikan patin, ikan lele, ikan salmon, ikan mas dan juga ikan gurame / gurameh. Salah satu ikan air tawar yang banyak disukai ialah ikan gurame. Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini.
Proses menyiapkan Gurame Asam Manis | Gourami Fish with Sweet and Sour Sauce:
- Potong kotak ikan gurame tp aku ga potong kotak krn ga di fillet jadi cuma di kerat. Lumuri dengan 1/2 bh air lemon, diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih ikannya. Lumuri kembali ikan dengan 1/2 bh perasan lemon dan kecap ikan, diamkan selama 15 menit.
- Rebus tomat sampai matang. Hancurkan tomat dan saring. Campur air tomat dgn setengah perasan lemon.
- Siapkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk merata. Siapkan kocokan putih telur.
- Lumuri ikan dengan putih telur dan tepung.
- Panaskan minyak. Goreng ikan dan kerangka tulang ikan sampai matang. Sisihkan.
- Utk pembuatan saosnya. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bawang putih dan cabai rawit. Masukkan paprika hijau, aduk merata.
- Masukkan wortel dan air tomat aduk merata dan diamkan sampai meletup. Tambahkan air kurleb 300 ml, gula, kaldu (saya skip), garam dan merica. Aduk merata. Lalu tambahkan saus tomat, kecap inggris, sisa air jeruk lemon, timun dan nanas. Masak sampai meletup-letup. Cek rasa. Lalu tambahkan larutan tepung maizena dan daun bawang. Aduk sampai mengental, matikan api dan angkat.
- Utk penyajiannya. Taburi ikan gurame dengan saosnya.
Rasanya yang gurih dengan daging lembut, dipadukan dengan bumbu asam manis sangatlah lezat. Mulai dari digoreng berbalut tepung, sup kaya rempah, hingga dipadu dengan saus asam manis. Tekstur daging ikan yang lembut dapat menyatu dengan aneka racikan bumbu. Salah satu jenis olahan ikan yang banyak digemari adalah asam manis. Lihat juga resep Gurame Asam Manis enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat gurame asam manis Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
