Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam goreng ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ayam goreng! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ayam goreng karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat ayam goreng hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng!
Untuk membuat Ayam Goreng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam (me: 1 kg)
- Sediakan 1000 ml air (me: 500 ml, bisa kurang seharusnya)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu ayam
- Gunakan 1/2 sdm gula merah (kalo suka asin bisa diskip)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
Fry the chicken in a little oil until browned on all sides. How to make Indonesian fried chicken - ayam goreng: Grind shallots, garlic, galangal, turmeric and ginger with pestle and mortar or spice grinder until smooth and evenly mix. Place chicken into a pot, then add water, spice paste, salt, bay leaves, white pepper, and lemongrass. Fried Chicken (Ayam Goreng) - Indonesian Style.
Proses menyiapkan Ayam Goreng:
- Siapkan bumbu halus. Siapkan ayam yang sudah dicuci, rendam sebentar dengan air jeruk nipis dan garam 15 menit, cuci bersih kembali. Ungkep ayam tersebut dengan bumbu halus dengan api kecil hingga empuk tapi tidak sampai hancur.
- Matikan kompor, dinginkan sebentar lalu goreng. Goreng dalam minyak agak banyak hingga berwarna kuning keemasan saja.
- Angkat dan tiriskan. Siap disajikan. Jika tidak digoreng semua, simpan ayam ungkep dalam wadah tertutup dan masukkan kulkas.
- Sebagai pelengkap bisa dibuatkan sambal terasi dan lalapan ya. Stepnya seperti di foto. Sudah pernah saya tulis juga dengan judul Sambelan Khas Indramayu. Selamat memasak.
I love my chicken and I especially love the different ways the Indonesians cook it. When I was over there last time I asked for the recipe. Bear in mind they get the spices from the market and use a mortar & pestle to crush them, but I just use store bought and crushed! Amount of sugar cannot be too much, as this will cause excessive burning of the exterior skin when deep fried. Combine paste, chicken and onion in a large pan over medium heat.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
