Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep kotokan iwak pe (ikan pari asap) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - kotokan iwak pe (ikan pari asap)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang takut mulai memasak kotokan iwak pe (ikan pari asap) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe (ikan pari asap)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan kotokan iwak pe (ikan pari asap) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kotokan iwak pe (ikan pari asap)!
Untuk menyiapkan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan tongkol uk. besar, saya 1 bks ikan pari asap
- Gunakan 1/2 papan tempe, saya potong2 segitiga lalu panggang
- Siapkan 1/2 kotak besar tahu potong2, tambahan saya
- Gunakan 1 lonjor pete, saya skip
- Sediakan sejempol laos, geprek
- Gunakan 2 sachet santan instan, saya 1 bks
- Gunakan 4 buah tomat hijau uk. sedang, saya 2 buah tomat merah potong2
- Gunakan 1 lbr daun jeruk, tambahan saya
- Sediakan 8 biji cabai rawit merah, tambahan saya
- Gunakan 2 batang daun bawang potong2, tambahan saya
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 2 1/2 garam
- Ambil minyak goreng untuk menumis
- Ambil secukupnya air
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 10 btr bamer
- Ambil 8 siung baput
- Ambil 2 buah cabai merah besar
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
- Siapkan 4 biji kemiri
- Siapkan 2 buah tomat merah, saya skip
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.
Cara memasak Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):
- Potong2 ikan lalu panggang sebentar. Tempe juga dipanggang hingga ada gosong2nya sedikit. Sisihkan
- Tumis bumbu halus laos daun jeruk hingga harum. Tambahkan air. Masukkan tempe. Masak sebentar.
- Kemudian masukkan ikan tahu putih cabai rawit santan garam gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Biarkan bumbu meresap dan matang. Sebelum di angkat, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar, matikan kompor. Siap dihidangkan.
Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Mangut atau Iwak Pe atau ikan Pari asap dimasak Santan Pueddaass.!! Sahabat tentu sudah pernah mencoba makanan ini kan.
Mudah bukan membuat kotokan iwak pe (ikan pari asap)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
