Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep chicken gochujang (ayam goreng korea) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! chicken gochujang (ayam goreng korea), sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak chicken gochujang (ayam goreng korea) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari chicken gochujang (ayam goreng korea)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat chicken gochujang (ayam goreng korea) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep chicken gochujang (ayam goreng korea)!
Untuk memasak Chicken Gochujang (ayam goreng korea), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg sayap ayam
- Sediakan Secukupnya Biji wijen (sangrai)
- Sediakan Secukupnya daun bawang (optional untuk garnish/taburan)
- Gunakan Air dingin/ es, untung baluran tepung ayam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bahan Marinasi :
- Siapkan 1 sdm bumbu halus
- Siapkan 1 sdm lada bubuk
- Siapkan 1 sdm cabe bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan Bahan adonan tepung :
- Gunakan 6 sdm tepung serbaguna
- Gunakan 3 sdm tepung maizena
- Sediakan Perbandingan 2:1
- Siapkan Bahan saus :
- Sediakan 2 sdm gochujang
- Sediakan 2 sdm soy souce
- Ambil 1 sdm madu
- Gunakan 2-3 sdm gula (sesuai selera, cek rasa)
- Gunakan 1 sdm saus tomat
- Gunakan Sisa bahan halus
- Siapkan Sedikit minyak wijen
Tak perlukan Gochujang paste yang mahal! Hanya guna bahan-bahan yang ada di dapur sahaja seperti serbuk cili, sos tomato dan sos cili.. Goreng ayam tersebut sehingga masak (pastikan guna api kecil). Ayam goreng ala Korea Selatan disebut juga Yangyeom Chicken.
Proses memasak Chicken Gochujang (ayam goreng korea):
- Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan. Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Diamkan minimal 30menit (saya 1 hari krn lebih lama lebih meresap dan enak)
- Campur bahan adonan tepung dengan perbandingan 2:1. lumuri ayam dengan bahan tepung- air dingin/es-tepung. Ulangi 2-3 kali. Cubit2 ayam/ massage ayam saat dibaluri tepung. Goreng hingga matang kuning kecoklatan.
- Tumis sisa bumbu halus hingga wangi. Masukkan semua bahan saus, masak sebentar, cek rasa. (Tambahkan gula jika terlalu asin, tambahkan gochujang jika ingin lebih asam, tambahkan saus sambal jika ingin lebih pedas)
- Masukkan ayam ke dalam saus. Aduk rata hingga ayam terselimuti seluruhnya. Taburkan wijen yg sudah disangrai dan daun bawang. Sajikan
Makanan ini juga sering hadir di drama korea, khususnya saat momen tokoh drama berkumpul bersama teman-teman. Baca juga: Kisah Ayam Goreng ala Chimaek Korea yang Mendunia. Kamu bisa membuat yangnyeom chicken sendiri di rumah dengan resep dari Foodnetwork.com berikut ini. Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup.
Selamat mencoba resep chicken gochujang (ayam goreng korea)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
