Ingin bikin ayam bumbu korea (ddak gan jeong) yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bumbu korea (ddak gan jeong) terbaik! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ayam bumbu korea (ddak gan jeong)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam bumbu korea (ddak gan jeong) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu korea (ddak gan jeong)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan ayam bumbu korea (ddak gan jeong) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bumbu korea (ddak gan jeong)!
Untuk membuat Ayam Bumbu Korea (Ddak Gan Jeong), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram ayam negri (saya pakai bagian sayap)
- Ambil secukupnya Garam dan merica
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan (tambahan saya)
- Ambil 2 bungkus tepung kentucky k*be
- Ambil 3 sdm maizena
- Siapkan secukupnya air dingin+ Es batu
- Sediakan Bahan saus pedas
- Ambil 1 sdm cabai bubuk (saya pakai bon cabe)
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm bawang putih cincang
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm gula pasir (aslinya 2 sdm)
- Siapkan 2 sdm gochujang
- Sediakan 3 sdm madu
- Sediakan 3 sdm air
- Gunakan Taburan
- Siapkan Kacang sangrai tumbuk (saya skip)
Ini sebenarnya pinggiran tahu putih yang dijual di mamang tahu keliling. Memanfaatkan discard starter yang dibuang sebelum ngasih makan anak bakteri. Buat yang punya anak bakteri bisa dicoba ya. Korea Selatan terkenal dengan masakan berbahan dasar ayam.
Proses memasak Ayam Bumbu Korea (Ddak Gan Jeong):
- Bumbui ayam dengan bawang putih, garam dan merica. Diamkan setengah jam. Lalu siapkan bahan tepung celupan. Campur 1 bungkus tepung kentucky, maizena, air dingin dan es batu.
- Masukkan ayam ke bahan celupan, langsung gulingkan pada tepung kentucky kering (sisa 1 bungkusnya). Setelah terbalur tepung kering, langsung masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.
- Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Saus : campur semua bahan saus, lalu aduk merata. Koreksi rasa.
- Penyelesaian : masukkan ayam krispi ke dalam saus. Aduk merata. Beri taburan kacang
Kali ini aku nyobain ayam goreng tepung dengan pasta cabai. Dilihat dari gambarnya sih kayak ayam-ayam yang ada di franchise-franchise Korea gitu, dibalur dengan bumbu pedes. Tapi ternyata gambar menipu, yang dateng malah ayam tepung dan saus cabai yang terpisah. It features ten menu sets, to be served on daily rotation. Highlights include Kambing Golek "Pesto Caracas", Lidah Bakar Mulut Senget, Seafood Goreng "Mae Pranom", Mee Rebus Tulang Rawan/Gear Box, Roti Periuk Leper, Pulut Kuning Sambal Ibu Saodah, "Live" Dim Sum Aliff Lalulah.
Mudah bukan membuat ayam bumbu korea (ddak gan jeong)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
