Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu!
Untuk menyiapkan Yangnyeom Tongdak/ayam goreng korea berbumbu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr sayap ayam atau sekitar 3 sayap ayam besar
- Siapkan 50 gr tepung serbaguna
- Ambil 50 gr tepung maizena
- Siapkan Sejumput lada hitam
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil 1 sm gochujang
- Gunakan 3 sendok saos cabe
- Siapkan 1 sendok saos tomat
- Siapkan 1 sendok madu
- Gunakan 1/4 bawang bombay
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm air
- Gunakan 1 jumput wijen sangrai
- Sediakan 1 slice daun bawang
Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup. Kali ini dengan tekad kuat akhirnya punya waktu untuk membuat Spicy Crispy Korean Fried Chicken alias ayam. Menurut Chef Joko Santoso, mentor culinary business, yangnyeom tongdak layaknya ayam goreng tepung. Cita rasa dari makanan asal Negeri Gingseng ini sangat cocok untuk lidah orang Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Yangnyeom Tongdak/ayam goreng korea berbumbu:
- Potong potong ayam sesuai selera, saya potong jadi 3 dan marinasi dengan sejumput garam dan sejumput lada hitam
- Campur tepung maizena dan tepung serbaguna saya tambahi dengan sejumput garam dan lada hitam biar tasty. Kemudian balurkan ke ayam yg sudah dimarinasi.
- Goreng ayam dengan minyak yg banyak dan api sedang. Aku goreng ayam dua kali yang pertama setengah matang dulu lalu kuangkat. Ini agar supaya ayam tetap crunchy meskipun sampai sore. Karna gorengan pertama ada tepung yang mengendap aku saring minyaknya kubuang tepung yg mengendap. Lalu minyak aku pakai lagi di gorengan kedua. Angkat setelah kelihatan keemasan
- Membuat sausnya, campur gochujang, saos tomat, saus pedas dan madu jadi satu, tambahi sejumput lada hitam dan sejumput garam.
- Chop bawang bombay dan bawang putih
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bawangan sampai layu.
- Masukkan saos, cek rasa. Kalau sudah sesuai masukkan ayam crunchynya. Aduk aduk sampai rata.
- Angkat taburi wijen dan daun bawang
- Selamat mencoba
Ada satu resep makanan korea yang mudah dibuat namun cocok dengan selera Indonesia, yaitu yangnyeom tongdak atau secara umum artinya adalah ayam goreng pedas khas Korea. Yangnyeom kurang lebih berarti dibumbui, Tongdak artinya ayam utuh. Aslinya, ayam utuh berukuran kecil dipotong-potong, dibalur adonan tepung, digoreng, dan dicampur dengan bumbu pedas manis asam (source: Maangchi's Fried Chicken, Yangnyeom Tongdak). Kali ini saya akan membuat AYAM GORENG KOREA terkenal dengan nama Yangnyeom Tongdak. makanan ini mempunyai ras yang khas yaitu perpaduan dari manis pedas. Ceritanya saya nih penggemar drama korea.
Selamat mencoba resep yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
