Coba resep bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang malas mulai memasak bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan!
Untuk menyiapkan Bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan tepung terigu
- Ambil wortel, potong korek api
- Ambil kol, rajang halus
- Ambil daun bawang, iris halus
- Gunakan bumbu halus:
- Ambil bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Sediakan garam
- Gunakan gula
- Sediakan merica
- Sediakan bumbu penyedap
- Ambil air matang untuk melarutkan tepung
- Siapkan minyak sayur umtuk menggoreng
Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara. Cara membuatnya pun sangat mudah, lho. Namun, terkadang rasa bala-bala buatan sendiri tidak seenak bala-bala yang dibeli dari penjual gorengan.
Proses menyiapkan Bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan:
- Campur tepung terigu dengan bumbu halus dan air matang. Aduk sampai rata dan tidak ada gumpalan.
- Masukkan sayuran yg sudah dipotong-potong, aduk rata.
- Koreksi rasa, setelah didapat rasa yg sesuai, goreng dalam minyak panas. Setelah kekuningan angkat dan tiriskan.
- Kalo di daerah saya (koya malang) ini namanya weci. Proses penggorengannya dicetak bulat menggunakan sendok sayur (erus). Tapi kalo di daerah suami namanya (bandung) namanya bala-bala. Pas gorengnya gak perlu dicetak. Jd bentuknya tidak beraturan.
Entah kenapa, suka ada saja r… Resep bala bala khas sunda atau bisa saja kita sebut sebagai bakwan ini bukanlah sesuatu yang susah untuk dipraktekkan di rumah begitu juga dengan bahan-bahan yang diperlukan, semuanya cukup mudah didapat atau mungkin sudah tersedia di kulkas. Lihat juga resep Bakwan Kriuk a.k.a Bala-Bala Kriuk Bumbu Rujak enak lainnya. Di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote. Bakwan mirip dengan masakan Jepang yasai tenpura (tempura sayur). Bakwan Sayur a.k.a Ote-ote enak lainnya.
Selamat mencoba resep bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
