Ingin tau rahasia memasak karipap pusing (pastel berlapis) yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep karipap pusing (pastel berlapis) terbaik! karipap pusing (pastel berlapis) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Banyak orang sudah menyerah duluan karipap pusing (pastel berlapis) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap pusing (pastel berlapis)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan karipap pusing (pastel berlapis) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin karipap pusing (pastel berlapis) yuk!
Untuk membuat Karipap Pusing (Pastel Berlapis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan A:
- Siapkan 150 gr terigu protein sedang
- Gunakan 50 gr margarin
- Gunakan 25 ml minyak sayur(sy 6 sdm)
- Sediakan Bahan B:
- Sediakan 350 gr terigu protein sedang
- Sediakan 25 gr margarin
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 170-200 ml air
Selain ubi kentang, inti ubi keledek juga kadangkala digunakan sebagai inti. Kali ini Iluminasi akan menunjukkan anda cara untuk membuat karipap pusing. Ini kerana kulit karipap jenis ini digelek berlapis-lapis dan memberikan hasil yang lebih cantik dan garing. Resep Pastel Kulit Berlapis Renyah (Karipap Pusing atau Pastel Pusing) Pastel adalah jajanan favorite saya.
Cara menghidangkan Karipap Pusing (Pastel Berlapis):
- Isiannya sesuai selera, saya pakai ragout sayur sisa dari risol ragout. Klik link ini untuk melihat cara membuat isiannya. https://cookpad.com/id/resep/7333839-risol-ragout?token=61s9uHkvrcW9aNRfVUVP2yX8
- Campur semua bahan A KECUALI minyak. Tambah minyak sedikit sampai adonan tidak ambyar dan menjadi adonan kalis elastis. Diamkan adonan dan lapisi dengan plastik.
- Campur bahan B, KECUALI air. Tambahkan air sedikit-sedikit dan uleni sampai adonan menjadi kalis dan lentur.
- Tutup/lapisi adonan B dengan plastik. Diamkan selama 15 menit. Setelah didiamkan adonan B menjadi lentur.
- Bagi adonan A dan B masing-masing menjadi 4.
- Tipiskan adonan B dan simpan ditengahnya adonan A. Tutup adonan A sampai rata. Lakukan sampai habis.
- Tipiskan adonan dan gulung.
- Tipiskan lagi dengan posisi berbeda dan gulung lagi. (Menipiskannya sebisa mungkin rapi jangan seperti saya 🤣, biar rata lapisannya).
- Potong menjadi 4/5 bagian. Ini keliatan layernya.
- Tipiskan potongan adonan tadi secara perlahan agar tidak merusak layernya. Beri isian, tutup dan pilin.
- Goreng di api sedang dan panas, sampai kuning keemasan. Sisihkan.
- Sajikan dengan cabe rawit atau saus. Sesuai selera saja.
Sering sekali membelinya dari Mang Ujang, penjaja kue keliling di tempat kami tinggal. Pastel tersebut istimewa karena kulitnya yang renyah dan berlapis-lapis. Jarang sekali menemukan pastel sejenis ini. Aslinya si karipap pusing ini jajanan Malaysia, jadi bahan isinya ada aroma kari, tapi diisi ragout sayuran yang biasa untuk isian risoles juga enak. Pastel lapis pertama kali aku tau dari mailing list NCC yang disharing sama mom Elly, namun kala itu tidak terlalu membooming layaknya sekarang.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat karipap pusing (pastel berlapis). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
