Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek tanpa ikan ala nyonya liem ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pempek tanpa ikan ala nyonya liem cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek tanpa ikan ala nyonya liem karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan ala nyonya liem! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak pempek tanpa ikan ala nyonya liem hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek tanpa ikan ala nyonya liem yuk!
Untuk menyiapkan Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan BAHAN A:
- Gunakan 250 ml air
- Siapkan 125 gr tepung terigu
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan BAHAN B:
- Ambil 200 gr tepung tapioka/kanji/sagu/tepung kentang
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan BAHAN ISI:
- Sediakan 4 butir telur kocok lepas (skip)
- Ambil BAHAN CUKO :
- Sediakan 5 buah cabe keriting
- Sediakan 6 buah cabe rawit
- Siapkan 200 gr gula merah
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Gunakan 3 sdm cuka/100 ml air asam jawa
- Siapkan 1 1/2 sdm ebi kering (skip)
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan BAHAN PELENGKAP :
- Gunakan Timun
- Sediakan Soun
Liem - Pempek biasanya identik dengan ikan, mau ikan tenggiri atau ikan sejenis yang lainnya. ternyata ada juga resep pempek yang tidak sama sekali menggunakan ikan. Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Masak air, garam dan kaldu bubuk smp mendidih dan larut. Kecilkan kompor mskkan terigu sedikit demi sedikit, aduk cepat dgn spatula.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem:
- Siapkan semua bahan. Campur air, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecil kan api, masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan menjadi kalis (maaf keun fotonya yang blur, Soal nya minta bantuan si kk 😂)
- Setelah kalis, tuang ke dalam baskom, lalu tuang telur satu persatu dengan menggunakan mixer, hingga adonan kalis dan lembut
- Setelah itu tambah kan tepung tapioka, aduk rata. Lalu bentuk sesuai selera, kebetulan mamake suka yang bentuk lenjer (bikin nya gak pakai di timbang, asal pulung. Jadi a ai kan ukurannya yang tidak sama, betul betul sesuai selera 🤣). Bila masih terasa lengket di tangan, bisa di balur dahulu dengan tepung
- Lakukan hingga adonan habis, lalu rebus hingga matang. Diinginkan. Bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup
- Kuah Cuko:siapkan semua bahan. Haluskan cabai dan bawang putih. Lalu rebus semua bahan kecuali cuka. Setelah mendidih masukan cuka. Tes rasa. Angkat. Tuang ke dalam wadah. Walaupun tanpa ebi rasa nya tetap enak 😊.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek tanpa ikan ala nyonya liem. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
