Coba resep pastel lapis/karipap sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pastel lapis/karipap salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pastel lapis/karipap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel lapis/karipap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak pastel lapis/karipap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pastel lapis/karipap yuk!
Untuk menyiapkan Pastel lapis/karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan kulit A
- Gunakan 200 g tepung terigu protein sedang
- Gunakan 1 sdm margarin
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 125 ml air
- Ambil Bahan kulit B
- Gunakan 100 g tepung terigu protein sedang
- Gunakan 75 g margarin
- Gunakan Bahan isian
- Siapkan 1 bh kentang
- Gunakan 1 bh wortel
- Ambil 1 butir telor
- Sediakan 1 papan bihun jagung (rendam hingga lunak)
- Gunakan 2 btg daun bawang seledri
- Sediakan g
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung Bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya lada putih
- Gunakan Secukupnya kaldu
Pastel Lapis a la Singapura (Karipap Pusing) NCC by Ira Nawang Wulan. Assalamu'alaikum Host Bee-autiful & NCCers, Kali ini saya mau laporan hasil uji coba resep curry puff alias pastel Singapura atau dikenal juga dengan nama karipap pusing. Oya, saya cm bikin setengah resep dr yg dibuat di video di fb. Berhubung ga ada stock daging ayam di kulkas, jadi isiannya saya ganti isian pastel biasa.
Proses menyiapkan Pastel lapis/karipap:
- Campurkan bahan kulit A..lalu aduk hingga kalis.. Kemudian sisihkan. Diamkan adonan sekitar 10menit.
- Campurkan bahan kulit B. Lalu aduk hingga kalis. Kemudian sisihkan. Diamkan adonan sekitar 10menit.
- Sambil menunggu adonan.. Tumis bumbu isian hingga wangi lalu masukkan telor, wortel dan kentang tambahkan sedikit air.. Lalu masukkan bihun yg sdh direndam.. (saya potong2 bihun menggunakan gunting dapur supaya tdk terlalu panjang2). Tambahkan daun bawang& seledri, Lalu masak hingga matang. Kemudian sisihkan..
- Setelah 10 menit.. Gabungkan bahan kulit..lalu tutup rapat kemudian gilas memanjang..utk lebih lengkap cek video di atas yaa…
- Kemudian gulung adonan yg sudah digilas dari bawah ke atas. Kemudian gilas lagi dengan posisi yg berlawanan. Jangan lupa taburkan tepung ya tiap gilas.. Kemudian gulung kembali..
- Potong2 adonan dgn ketebalan sekitar 1cm-1,5cm..jgn sampai terlalu tipis ya soalnya nanti gampang kebuka sambungannya..
- Kemudian pipihkan masing2 adonan..lalu beri isian secukupnya..
- Lalu tekan2 ujung pastel dan lipat sampai tertutup rapat..
- Goreng dalam minyak yg sudah panas dengan api sedang.. Masak hingga kecoklatan..pastel siap disajikan..
Campurkan bahan kulit A.lalu aduk hingga kalis. Assalamualaikum sahabat deBloom. . . 😊 Nama Karipap Pusing sebenarnya sudah tidak asing bagi telinga kita, meski nama ini berasal dari nama tetangga kita, Malaysia. Selain nama itu, nama yang sering muncul adalah Epok-epok dan Curry Puff. Karipap isi Tuna/Pastel Singapore/pastel pusing/CurryPuff Karipap Pusing, demikian teman-teman di Malaysia sering menyebutnya. Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah.
Mudah bukan membuat pastel lapis/karipap? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
