Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam panggang w/ sambal matah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Menu ayam panggang w/ sambal matah ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak ayam panggang w/ sambal matah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang w/ sambal matah! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat ayam panggang w/ sambal matah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam panggang w/ sambal matah!
Untuk menghidangkan Ayam panggang w/ sambal matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 dada ayam
- Ambil 8 cabe rawit mix ijo,merah
- Gunakan 1 sereh
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Siapkan 2 sdm perasan air jeruk sambal
- Siapkan 2 sdm minyak goreng panas
- Sediakan sesuai selera terasi,garam,gula
Bisa juga mix dengan salad sayur🍎🍅 Dian Valentin. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Bersihkan ayam dengan air jeruk nipis dan bilas dengan air mengalir. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan.
Cara menyiapkan Ayam panggang w/ sambal matah:
- Dada ayam di rebus dg bumbu bawang putih,ketumbar,garam,kunyit
- Setelah direbus matang,panggang diatas teflon tanpa minyak cukup dibolak balik saja sampe matang..sisihkan
- Bikin sambal matah..iris tipis cabe rawit,sereh,bawang merah,bawang putih kasih terasi matang dikit,garam,gula,perasan jeruk sambal,setelah itu diaduk dengan tangan pakai plastik,setelah tercampur beri minyak goreng panas tuang di atasnya,aduk setelah rata tuang sambal matah diatas ayam yg sudah dipanggang..
- Siap disajikan🍴
Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah. Satu hal yang disuka dari sambal. Oh ya sambal matah sendiri kadang berbeda-beda di setiap daerah di Bali, tapi secara umum biasanya ada dua jenis; sambal matah yang menggunakan serai dan yang tanpa serai. Kebanyakan yang menggunakan serai dipakai sebagai campuran olahan ayam sementara yang tidak memakai serai lebih sering untuk menemani sajian ikan bakar seperti yang saya buat.
Selamat mencoba resep ayam panggang w/ sambal matah! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
