Coba resep pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) yuk!
Untuk membuat Pempek Lenjer Ikan Pindang(ikan keranjang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 2 keranjang ikan(1keranjang isi 3)
- Gunakan 50 grm tepung terigu
- Gunakan 3 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 250 grm tepung tapioka(kanji)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 200 ml air
- Siapkan 2 sdm teri nasi(teri medan)
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan Cuko:
- Ambil 2 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil gula merah
- Sediakan 250 ml air
- Ambil 3 mata asam
- Gunakan 1/4 sdt cuka
- Siapkan 1 cabe keriting
- Gunakan 1 cabe rawit(bisa ditmbh)berhubung yg mkn ank2 jd cabe cuman 1
- Ambil Bahan tambahan:
- Sediakan Secukupnya irisan timun
Para pengunjung juga, bisa menikmati sensasi makan di dalam kapal yang bergoyang-goyang mengikuti arus Sungai Musi. Jika ya, langsung saja simak kumpulan cara membuat pempek ikan di bawah ini. Ikan teri adalah jenis ikan yang umumnya dikeringkan dan diawetkan dengan cara ditaburi garam dan dijemur dibawah terik matahari. Isi dari pindang ini bermacam macam, bisa berupa pindang ikan patin, pindang udang, pindang tulang, pindang ikan baung, pindang telur ikan, pindang ikan gabus dan banyak lainnya.
Langkah-langkah membuat Pempek Lenjer Ikan Pindang(ikan keranjang):
- Cuci dan bersihkan ikan lalu pisahkan durinya,kemudian hancurkan ikan sambil diremas2 pelan2 agar bisa mengambil duri yang tersisa.Rendam teri nasi dengan air panas kurleb 5 menit tiriskan cuci bersih lalu haluskan
- Buat pempek lenjernya:rebus air sampai mendidih kemudian masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan rebus kurleb 5 menit lalu matikan kompornya kemudian baru tambahkan tepung terigu aduk2 sampai kental.lalu masukkan adonan tepung ke dalam wadah yang berisi ikan tambahkan garam,gula pasir,kaldu bubuk campur jadi satu
- Tambahkan tepung tapioka kedalam adonan lalu uleni terus sampai kalis
- Bentuk adonan,didihkan air lalu masukkan rebus lenjernya (jadi 10 tadi)sampai mengapung angkat tiriskan biarkan dingin baru kita goreng.panaskan minyak lalu goreng
- Cuko:didikan air lalu masukkan bawang putih,garam,asam jawa,gula merah(bisa dikurangi)cabe dan cuka masak kurleb 10menit setelah matang angkat dan saring
Palembang memang menyimpan banyak makanan khas yang memakai bahan ikan. Pindang sangat nikmat disantap dengan sepiring nasi putih yang hangat. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir.
Mudah bukan membuat pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
