Lagi mencari resep ikan pesmol yang paling sedap? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ikan pesmol terbaik! Sajian ikan pesmol ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ikan pesmol karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pesmol! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan ikan pesmol hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan pesmol yuk!
Untuk menghidangkan Ikan Pesmol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg tongkol putih
- Ambil 1 biji jeruk nipis
- Ambil 7 biji bawang putih
- Sediakan 6 biji bawang merah
- Siapkan 15 cabe rawit merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 buah kemiri
- Siapkan 6 cabe merah keriting
- Sediakan 6 cabe hijau keriting
- Siapkan 2 biji tomat merah
- Siapkan 2 biji tomat hijau
- Sediakan 4 biji belimbing wuluh
- Ambil 2 ikat kemangi
- Ambil 2 lembar bawang prei/daun bawang
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 tangkai sere
- Ambil 1 bungkus masako ayam
- Ambil secukupnya garm
Ikan yang dibuat pesmol biasanya ikan air tawar,misalnya gurame,mas,nila dsb. Pada resep kali ini, ikan nila akan diolah dengan bumbu pesmol. Bumbu berwarna kuning ini terbuat dari bumbu rempah seperti kemiri, kunyit, jahe, dan bawang merah, dengan perpaduan cita rasa asam, gurih dan pedas. Pertama-tama, pastikan untuk melumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang.
Cara membuat Ikan Pesmol:
- Cuci bersih ikan tongkol putih, lalu beri perasan jeruk nipis tunggu sekitar 10 menit. untuk menghilangkan amisnya, lalu goreng.
- Petik kemangi dan cuci bersih semua bumbu
- Potong cabe keriting merah, cabe keriting hijau, belimbing wuluh, tomat merah, tomat hijau, dan daun bawang/bawang prei
- Blender/ ulek bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, jahe, kunyit, kemiri, dn daun jeruk, (khusus yang pakai blender, untuk kemiri sebelum di masukkan ke blender di ulek kasar dulu, baru di masukan ke blender.)
- Selanjutnya, panaskan minyak untuk menumis bumbu, pertama masukan daun kunyit dan batang sere, lalu masukan bumbu2 yang di potong, cabe merah keriting, cabe hijau keriting, belimbing wuluh, tomat hijau, tomat merah, daun bawang/bawang prei, daun kemangi. setelah layu, masukan bumbu yang sudah di blender/di ulek tadi, lalu tambahkan 1 bungkus masako ayam dan garam, tinggu sampai bumbu matang dan harum, lalu tambahkan air -+ 1 gelas.
- Masukkan ikan yang sudah di goreng tadi, lalu aduk rata, dan koreksi rasa.
- Makanan siap di sajikan. ikan bisa di ganti dengan jenis ikan lain.
Pesmol ikan bisa jadi menu lezat sehari-hari tanpa menunggu acara spesial dulu. Bahan-bahan yang harus kamu siapkan Biasanya bikin pesmol pake ikan nila,krn mau lebaran harga ikan nila mahal banget. Untuk mensiasati bau amis, cuci ikan dengan air jeruk nipis dan kukus dulu. Kamu dapat membuat pesmol dari segala jenis ikan yang dapat kamu temui dengan mudah di pasar. Beberapa jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan nila, ikan kembung, ikan lele, ikan bandeng, dan ikan mas.
Mudah bukan membuat ikan pesmol? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
