Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep 96. lodeh iwak pe #10 ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hidangan 96. lodeh iwak pe #10 ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan 96. lodeh iwak pe #10 karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 96. lodeh iwak pe #10! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan 96. lodeh iwak pe #10 hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 96. lodeh iwak pe #10 yuk!
Untuk memasak 96. Lodeh Iwak Pe #10, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 potong ikan pari asap
- Gunakan 1 potong kepaLa ikan tongkoL (beLah 2)
- Siapkan 2 Lonjor kacang panjang, potong2
- Sediakan 1 buah Labu, potong kotak keciL
- Gunakan 1/2 buah tomat hijau
- Siapkan 2 batang daun bawang, potong keciL
- Siapkan 1/2 bungkus kara 65 ml
- Gunakan 1 ruas Laos, geprek
- Ambil 2 Lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya guLa, garam, kaLdu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu haLus :
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit setan
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas kencur
Salah satunya adalah iwak pe ini. Iwak Pe adalah ikan asap, biasanya ikan yang dipakai ikan pari atau tengiri. Iwak Pe di Bojonegoro umumnya dimasak santan dengan bumbu lodeh dan di campur tahu goreng ataupun tahu putih. Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam, ayam goreng kremes hingga menu favorit seperti, asem-asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe dan nasi kuning.
Langkah-langkah menghidangkan 96. Lodeh Iwak Pe #10:
- Siapkan bahan2, potong2 kacang panjang dan Labu, cuci bersih, sisihkan.
- Goreng ikan pari asap dan kepaLa ikan tongkoL, tiriskan.
- Tumis bumbu haLus, masukkan Laos dan daun jeruk. Masak hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih, baru masukkan sayurannya.
- KaLo sayuran sudah setengah matang, masukkan santan, beri guLa, garam, dan kaLdu bubuk, tes rasa.
- Masukkan ikan pari asap dan kepaLa ikan tongkoL yg sudah digoreng.
- Tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Masak hingga mendidih dan matang.
- Sayur Lodeh sudah matang.
- Taburi bawang goreng di atasnya, sajikan. Lebih nikmat makannya kaLo pakai Lontong dan tempe goreng / kerupuk udang… 😋😋😋
Soal ikan panggang, biasanya yang dipenyet iwak pe, alias pari. Tapi sebenarnya banyak ikan yang bisa dijadikan panggangan. Mulai Kakap Merah, Tengiri,Tongkol dan Dorang. Ikan yang didapat terlebih dahulu dibersihka n insangnya. Ini untuk mengurangi rasa anyir dan amis.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat 96. lodeh iwak pe #10 hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
