Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek dos ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya koleksi resepmu dengan pempek dos! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah minder duluan pempek dos karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos!
Untuk memasak Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 200 gr tepung tapioka
- Siapkan 125 gr tepung protein sedang
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan 250 gr air
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm kaldu bubuk (saya ganti 2 bawang putih parut)
- Sediakan Bahan Isian :
- Gunakan 2 butir telur (harusnya kuningnya aja, tp saya kocok biar irit)
- Sediakan Bahan Cuko :
- Siapkan 200 gr gula aren/gula jawa
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 50 gr ebi (saya gak pake)
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Ambil 2 sdm cuka
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan Sedikit garam
- Siapkan Bahan Tambahan :
- Gunakan 2 buah timun kupas dan potong kotak
Bahan dasar yang dgunakan untuk membuatnya ya cuma sagu. Hidangan satu ini pun sering jadi alternatif mengkonsumsi pempek pada penggiat vegetarian. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Langkah-langkah memasak Pempek Dos:
- Rebus air, garam dan bawang putih parut sampai mendidih. Lalu kecilkan api. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Aduk cepat krn mudah menggumpal. Matikan kompor.
- Setelah agak dingin, pindahkan kewadah yg agak besar. Masukkan telur dan aduk sampai rata.
- Kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan sampai kalis. Jika dirasa tepung masih kurang, bisa ditambahkan. Sampai kalis artinya sampai tidak menempel ditangan dan baskom.
- Ambil adonan secukupnya. Bentuk sesuai keinginan. Klo lenjer bentuk memanjang, klo kapal selam bentuk bulat lalu buat cekungan agak dalam ditengahnya. Beri isian telur. Lalu rekatnya ujung2 adonan. Hati2 telur bocor kaya saya hahaha karena ini pertama kali bikin pempek kapal selam. Mesti banyak latihan.
- Didihkan air secukupnya. Lalu masukkan air dan masak kurang lebih 15-20 menit hingga pempek mengambang. Setelah itu pempek langsung dimasukkan ke air dingin atau air biasa agar tidak over mengembang.
- Membuat cuko. Haluskan bawang putih, cabe rawit dan gula aren. Lalu campurkan kedalam air. Tambahkan asam jawa dan garam secukupnya. Rebus sampai mendidih, tes rasa. Matikan kompor dan biarkan dingin. Lalu saring.
Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Hallo all of my lovely viewer,. Pempek. sapa yang tidak suk sama kuliner berbahan baku ikan ini, pasti semua pada doyan. kali ini aku share cara gampang m. Follow their account to see all their photos and videos.
Selamat mencoba resep pempek dos! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
