Coba resep sambal kemplang panggang sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sambal kemplang panggang cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang tidak berani memasak sambal kemplang panggang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kemplang panggang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak sambal kemplang panggang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambal kemplang panggang yuk!
Untuk menyiapkan Sambal Kemplang Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 10 Buah cabe rawit
- Siapkan 10 Buah cabe keriting
- Ambil 2 Siung Bawang merah
- Siapkan 2 Siung Bawang putih
- Ambil 2 Sdm Udang ebi
- Siapkan 1 Buah tomat
- Gunakan 250 ml air asam jawa
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan 1 Sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya garam, penyedap rasa
- Gunakan Secukupnya minyak goreng, air
Kemplang panggang ini memang makanan khas Palembang, Sumatera Selatan Sumsel dan Bangka, walaupun ada juga kemplang Jawa Timur, kemplang ubi, dll. Sebetulnya kerupuk dan kemplang itu artinya berbeda, tetapi orang masih sering keliru menyebutnya padahal keduanya masih saudara kerupuk, Perbedaannya adalah. cara buat sambal kerupuk kemplang. Meskipun kemplang panggang lebih populer, ternyata ada juga kemplang goreng. Namun, kemplang panggang lebih unggul dan banyak penggemar.
Proses menyiapkan Sambal Kemplang Panggang:
- Haluskan atau blender semua bahan menggunakan air asam jawa.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang.
- Tambahkan garam, penyedap rasa dan air.
- Masak sampai kuah mengental.
- Selamat mencoba ya…
Citarasanya lebih khas dengan aroma asap, serta tidak ada minyak kelapa yang meresap di dalamnya. Aroma khas kemplang panggang muncul karena dibuat di atas arang yang membara. Kemplang bisa disimpan di dalam toples atau plastik kedap udara. Makan kemplang akan kurang afdol kalau tidak dengan. Camilan khas Palembang berupa kerupuk ini tersedia dalam beberapa varian.
Mudah bukan membuat sambal kemplang panggang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
