Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut ikan pari (iwak pe) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut ikan pari (iwak pe) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang malas mulai memasak mangut ikan pari (iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut ikan pari (iwak pe) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari (iwak pe) yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Pari (Iwak Pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr ikan pari asap
- Ambil 800 ml santan sedang, boleh ditambah air jika suka encer
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan 💛 Bumbu Halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai rawit
- Ambil 2 buah cabai merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 cm kunyit, jahe
- Ambil 1 cm kencur
- Gunakan secukupnya gula, garam
- Siapkan optional: tahu, tempe (goreng setengah matang), telur rebus
- Siapkan optional: rawit utuh
Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Pari (Iwak Pe):
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Masak hingga daun layu.
- Tambahkan santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan pari, tahu, tempe, telur. Beri gula dan garam. Masak dgn api kecil hingga meresap. Masukkan jg rawit jika suka pedas.
- Koreksi rasa.
- Sajikan bersama sambal bajak dan kerupuk. Yummy 😋
Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Selamat mencoba resep mangut ikan pari (iwak pe)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
