Coba resep sop ayam kampung klaten sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sop ayam kampung klaten merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak sop ayam kampung klaten karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sop ayam kampung klaten! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan sop ayam kampung klaten hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sop ayam kampung klaten yuk!
Untuk membuat Sop ayam kampung klaten, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (sekitar 800gr)
- Gunakan Wortel sesuai slera, kupas dan potong bulat
- Ambil secukupnya Daun sop / sledri
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Siapkan 2 cm jahe geprek
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil Jeruk nipis untuk perasan
- Gunakan secukupnya Pala
- Ambil Garam
- Gunakan Lada
- Sediakan Gula
Ceritanya lagi kangen banget si Sop Pak Min Klaten yang fenomenal ini jadilah bebikinan sendiri buat makan buka puasa dirumah 😍 Masak kesekian kalinya coba-coba dengan menu ini dan Alhamdulillah menemukan formula yang tepat ala Mama El walaupun. Resep Sop Ayam Klaten, dengan menggunakan ayam kampung yang sudah direbus, dipotong-potong kemudian disiram kuah. Dan ditambah uritan (telor muda), sudah diiris-iris di dalam mangkuk-mangkuk tinggal menyiram dengan kaldu panas. Dengan rasa kaldu yang sungguh gurih kaldu, hanya terlacak aroma lada yang sangat kuat diiringi.
Proses membuat Sop ayam kampung klaten:
- Cuci bersih ayam dan potong menjadi bbrp bagian sesuai slera
- Rebus ayam menggunakan presto atau panci biasa smp empuk,,, dan tiriskan dan saring air rebusan ayam supaya jernih/bening
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan kayu manis, kapulaga, bunga lawang, dan cengkeh smp harum
- Tambahkan air bekas rebusan ayam yg sudah di saring, masukan wortel tgg smp empuk dan tambahkan garam, gula, dan lada,,, cek rasa
- Masukan ayam yg sudah di rebus td, masukan daun sop dan daun bawang masak kurang lebih 3 menit,,, angkat dan sajikan,,, jangan lupa taburkan bawang goreng dan perasan jeruk nipis
Sop ayam favorite, rasanya light, gurih dan enaaak pokoknya. Apalagi kalau badan lagi agak drop atau lagi flu, sop ayam bisa jadi salah satu menu andalan. Resep asli dari sop ayam pak min klaten sebenarnya tidak memakai sayuran, cuma aku sengaja menambahkan sayuran agar lebih komplit, ada protei. Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten. Waktu masih tinggal di jakarta, sama suami suka makan sop ayam nya pak Min yang di Matraman.
Selamat mencoba resep sop ayam kampung klaten! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
