Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono yuk!
Untuk menghidangkan Confit Salmon with Edamame Gazpacho and Cucumber Sunomono, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 300 gr filet salmon
- Sediakan 400 ml olive oil
- Siapkan 1 buah timun jepang, potong tipis-tipis
- Siapkan 2 sdm cuka beras
- Siapkan 2 sdm gula
- Siapkan 1 sdt sea salt
- Ambil 200 gr edamame rebus
- Sediakan 5 sdm heavy cream
- Gunakan 1 sdt wasabi bubuk
- Ambil 1 sdt kombu tsuyu
- Gunakan 1 sdm katsuoboshi
- Gunakan 50 ml air
Place cucumbers inside of the bowl, stir so that cucumbers are coated with the mixture. Cool and refreshing Cucumber Gazpacho with yogurt, cilantro, coriander and lime. Top this with shrimp or keep it vegetarian! When ready to serve, sprinkle the Cucumber Gazpacho with finely chopped shallot, diced cucumber, cilantro and scallions for delicious texture and beautiful color.
Proses menyiapkan Confit Salmon with Edamame Gazpacho and Cucumber Sunomono:
- 2 jam sebelum memasak, siapkan salmon. - Larutkan 1 sdm sea salt dan 1sdm gula pasir dalam baskom stainless berisi air dingin. Masukkan salmon ke dalamnya, simpan di lemari es.
- Selagi menunggu, siapkan sunomono. - Caranya, larutkan cuka beras, gula dan garam. Aduk sampai semuanya larut, dan masukkan irisan timun. Jika suka, tambahkan sedikit saja kecap manis medium dan biji wijen. Simpan dalam lemari es.
- Sekarang, dalam wadah lain, blender edamame, heavy cream, wasabi bubuk, kombu tsuyu, air, dan katsuoboshi sampai halus. Sisihkan.
- Keluarkan salmon dari rendaman, letakkan diatas paper towel dan tepuk-tepuk sampai kering. Ganti paper towel dan tepuk-tepuk lagi sampai salmon benar-benar kering.
- Hangatkan olive oil dalam wajan teflon sampai suhu 55*C. Kemudian, masukkan salmon. Salmon harus terendam semua dalam minyak. - Ketika salmon masuk, suhu akan turun,ini normal. Pelan2 suhu akan naik lagi.
- Pertahankan suhu agar tetap stabil di 55C, dan suhu dalam potongan salmon maksimal adalah 47C (tusuk dengan termometer). Dengan bantuan termometer, pantau terus suhu minyak dan daging salmon selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, angkat salmon dan letakkan diatas paper towel. Biarkan sampai minyak terserap semua, kemudian sajikan bersama edamame dan sunomono seperti dalam foto. - - Tabemasho!
This Asian salmon is marinated in the aromatic mixture of soy sauce, lemongrass, ginger, garlic and lime with a touch of chilli, then oven baked. What I realised made the biggest difference is the quality of fish we started buying and the variety with which it's prepared. This Asian salmon with carrot and. The regular cucumbers you'll find at most supermarkets just won't work for this recipe-don't do it! Those cukes are too large, the skin is too thick, and they're loaded with seeds.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
