Sedang cari resep dim sum steam ceker ayam yang paling sedap? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep dim sum steam ceker ayam terbaik! Makanan dim sum steam ceker ayam ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak dim sum steam ceker ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dim sum steam ceker ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan dim sum steam ceker ayam hanya dengan menggunakan 68 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin dim sum steam ceker ayam yuk!
Untuk membuat Dim Sum Steam Ceker Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan ceker Ayam besar
- Gunakan Bahan marinate ceker:
- Gunakan liong Maltose sugar/kalau tidak ada ganti gula merah
- Siapkan liong Rice Vinegar/kalau tdk ada ganti 50 ml cuka dixi
- Sediakan bayleaf
- Sediakan anystar
- Siapkan kayu manis
- Sediakan jahe
- Sediakan air
- Ambil garam
- Sediakan caranya: masukan semua bahan,masak ceker 7 menit saja
- Siapkan lalu angkat tiriskan
- Gunakan selanjutnya:
- Siapkan Goreng Ceker yang sudah direbus tadi dengan minyak panas,
- Sediakan hati-hati letupaannya
- Siapkan setelah coklat angkat
- Gunakan rendam di air es
- Ambil Selanjutnya:
- Ambil Siapkan rebusan air dengan bumbu sbb;
- Ambil Jahe geprek
- Gunakan kayu manis
- Siapkan bawang bombay potong-potong
- Gunakan anystar
- Sediakan daun bawang
- Siapkan garam
- Siapkan selanjutnya:
- Sediakan rebus ceker yang tadi direndam air es
- Ambil dengan api kecil selama 2 jam
- Gunakan kebayang kan lamanya
- Gunakan selaanjutnya:
- Gunakan Setelah 2 jam atau lebih. ambil ceker dari rebusan
- Sediakan pisahkan dari rempahnya rendam di air es lagi
- Siapkan kemudian simpan di freezer sampai membeku. tujuannya adalh pada
- Sediakan saat di marinate tidak hancur
- Ambil Bahan saucenya:
- Ambil kati 4 liong gula pasir
- Gunakan liong kecap asin
- Ambil liong sauce tiram
- Ambil liong dark soya/kecap hitam
- Siapkan kati 13 liong air
- Gunakan lada
- Ambil food colour h5507 larutkan/bisa di ganti dg seduhan angkak
- Gunakan campur semua bahan dalm
- Ambil Bahan pengental 2:
- Gunakan liong tepung sang fen
- Sediakan liong Maizena
- Sediakan liong air
- Siapkan campur semua bahan pengental
- Sediakan Tambahan bumbu:
- Ambil bawang merah
- Ambil jahe potong potong
- Sediakan bawang bombay
- Siapkan daun bawang
- Sediakan minyak goreng
- Ambil Cara membuat saus ceker:
- Gunakan Tumis bawang merah,jahe,bombay dan daun bawang sampai harum
- Siapkan masukan campuran bahan sauce
- Ambil masak hingga mendidih
- Siapkan Kentalkan dengan bahan pengental
- Sediakan keculkan api masak terus sampai mengental mirip bubur
- Siapkan setelah selesai dinginkan
- Gunakan apakah sudah selesai? masih ada bahan lain
- Gunakan Bahan sambal Guilin:
- Sediakan cabai merah
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan chicken powder
- Ambil tumis lalu giling sampai halus
Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya.
Langkah-langkah membuat Dim Sum Steam Ceker Ayam:
- Bersihkan ceker dari kulit luar dan potong kukunya. lalu rebus dengan bahan yg sudah saya sebutkan diatas
- Goreng dengan minyak panas sampai coklat
- Rebus kembali ceker selama 2 jam kemudian ambil dan pisahkan ceker dari rempahnya rendam lagi denagn air es. kemudian simpan di freezer.lalu Bumbui dengan sauce ceker perbandingannya 1 kg ceker saucenya 1/2 kg
- Tambahkan 1 sdm tausi,1 sdm sambal guilin,1 sdm minyak wijen,1 sdt lada hitam bubuk
- Aduk sampai sampai rata. lalu steam selama 7 menit
- Ceker Dim sum anda siap dihidangkan panaspanas
- Catatan: resep ini terlihat sangat ribet dan lama tapi itulah resep asli adanya.saran saya siapkan bumbu dan alat alatnya dengan baik…well prepare. selamt mencoba semoga bermanfaat
- Untuk ukurannya saya pakai ukuran timbangan China bisa andalihat di resep Har kaw..yerimakasih
Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Ada shumai, ceker, bakpau lada hitam, bakpai ayam, bakpai moka, lumpia salmon, mantou, kuo tie, hakau hingga dim sum goreng. Disajikan dalam klakat bambu, Anda bisa menikmati dim. Lalu pesan lagi yang lain seperti Lumpia Steam, Ceker Ayam, juga enak. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat dim sum steam ceker ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
