Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek dos / tanpa ikan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek dos / tanpa ikan cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek dos / tanpa ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos / tanpa ikan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat pempek dos / tanpa ikan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos / tanpa ikan yuk!
Untuk menyiapkan Pempek dos / tanpa ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gr tepung tapioka / sagu
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Ambil 1 btr putih telur
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan Bahan biang:
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Ambil 250 ml air
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm gula
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan Bahan isian
- Siapkan 3 btr telur, kocok lepas
- Sediakan Bahan cuko ala saya :
- Siapkan 150 gr gula merah, sisir halus
- Siapkan 250 ml air
- Ambil 5 bh cabai rawit (sesuai selera), tumbuk kasar
- Siapkan 1 sdt penuh asam jawa
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan taburan :
- Ambil Secukupnya bubuk ebi / rebon
Here is how you achieve it. RESEP — Nama pempek DOS memang terdengar unik dan asing. Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan sedikitpun.
Langkah-langkah memasak Pempek dos / tanpa ikan:
- Campur semua bahan biang, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga menjadi bubur / lem
- Pindahkan kedalam bowl, tunggu hangat. Masukkan putih telur, terigu dan sagu. Aduk rata dengan sendok kayu. Tuangi air bertahap, sedikit demi sedikit sambil diaduk. Stop penambahan air jika dirasa adonan sudah pas dan gampang dibentuk. Tekstur adonan halus.
- Untuk bentuk kapal selam,ambil secukupnya adonan, bentuk bulat, lalu buat cekungan seperti topi, isikan telur hingga setengah dari tingginya saja, lalu tutup dengan cara direkatkan sehingga membentuk seperti kipas. Lakukan hingga habis. Atau bisa juga dibentuk lenjer tanpa isian.
- Tips buat pemula untuk membuat isiannya : Panaskan teflon dengan api kecil, beri 1 sdm minyak, tuang kocokan telur, aduk cepat hingga mengental hampir menjadi scramble, tapi masih agak cair ya… jangan sampai matang. Nah dengan begini telur tidak akan rawan merembes keluar sebelum atau saat direbus.
- Rebus dalam air yang telah mendidih. Setelah mengapung, biarkan 5 menit supaya matang sempurna. Tiriskan. Biarkan dingin. Taruh dalam wadah tertutup lalu masukkan kedalam kulkas jika tidak ingin langsung digoreng.
- Membuat cuko: campur semua bahan cuko, rebus hingga agak kental. Tes rasa, Lalu saring. Simpan dalam toples bersih bila sudah dingin. Bisa tahan berhari-hari
- Potong-potong Pempek yang telah digoreng,siram dengan cuko, lalu taburi ebi/ rebon bubuk, dan tambahkan bahan pelengkap lainnya (mentimun, mie kuning) jika ada.
Nama pempek DOS memang terdengar unik. Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos.
Selamat mencoba resep pempek dos / tanpa ikan! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
