Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam pindang khas palembang spesial ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam pindang khas palembang spesial cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang tidak berani memasak ayam pindang khas palembang spesial karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam pindang khas palembang spesial! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat ayam pindang khas palembang spesial hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam pindang khas palembang spesial yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Pindang Khas Palembang Spesial, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ayam (bs broiler atw ayam kampung) potong2 sesuai selera
- Ambil Utk rendam ayam :
- Siapkan Perasan air jeruk (me : lemon)
- Ambil 1 sdm garam + 1/2 sdt lada
- Sediakan Bumbu pindang, dibakar lalu diulek kasar / dimemarkan :
- Gunakan 7 siung bamer
- Gunakan 2 siung baput
- Ambil 6 bh cabe keriting merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan Bumbu tambahan, cemplung :
- Sediakan 12 cabe rawit utuh
- Siapkan 1 btg serai, ambil bagian putih, memarkan
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 1 btg daun bawang, potong2
- Ambil 2 bh tomat, potong2
- Ambil 2 sdt asam jawa
- Siapkan 1 sdm gulmer (bisa pake kecap manis)
- Gunakan Garam, lada, royco
- Gunakan 2 liter Air
Resep pindang iga sapi khas Palembang wajib kamu coba untuk makan malam yang spesial. Berisikan tulang iga, menu ini menawarkan beragam rasa yang otentik di lidah. Ada manis dari kecap, pedas dari cabai rawit, serta asam dari potongan buah nanas atau belimbing sayur. Pertama, kita akan merebus iga sapi dalam panci hingga empuk.
Proses membuat Ayam Pindang Khas Palembang Spesial:
- Bersikan ayam, potong2, beri perasn jeruk (utk membuang bau amis) lalu bubuhi garam & lada bubuk, aduk rata, diamkan 15 menit, lalu bakar, sy pake double pan..
- Siapkan Bumbu yang harus dibakar terlebih baput, bamer cabai merah keriting, Kunyit & jahe, bakar bersama dg ayam, bolak balik, lalu ulek kasar / memarkan sj jg boleh
- Siapkan Pelengkapna :cabe rawit utuh. serai, daun bawang, tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
- Rebus air sampai mendidih, Masukkan potonga ayam yang sudah dibakar dan bumbu bakar yg diulek kasar / dimemarkan td, masukkan bumbu & bahan pelengkap, masak sambil diaduk sampai matang,
- Biarkan mendidih beberapa saat, koreksi rasa. Lalu Pindahkan ke wadah saji, ayam pindang yang spesial sudah siap disajikan dg lauk2 lain khas Palembang
Merdeka.com - Satu lagi masakan dari Palembang yang layak dicoba. Kali ini masakan berkuah dengan tulang iga yang enak digigit dan disesap. Inilah pindang tulang iga yang cocok disantap saat cuaca dingin atau hujan. Lihat juga resep Pindang Tulang Iga Khas Palembang enak lainnya. Resep Ayam Malbi (Steak khas Palembang).
Mudah bukan membuat ayam pindang khas palembang spesial? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
