Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang malas mulai memasak kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong!
Untuk memasak Kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 150 gr ayam cincang (me : fillet bagian dada)
- Gunakan 150 gr udang cincang
- Siapkan 1 sdt bubuk ngohiong
- Ambil 3 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 3 sdm tepung maizena
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdt gula aren
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil kembang tahu (utk pembungkus)
- Ambil bila perlu Kaldu jamur
- Gunakan Minyak utk menggoreng
Saat sari kedelai di rebus maka pada permukaannya akan terbentuk lapisan yang tipis, lapisan tipis berwarna kekuningan inilah yang apabila dikeringkan akan menjadi kulit kembang tahu atau di China dikenal dengan nama yuba. Kulit tahu ini memiliki tekstur yang elastis dan dalam kondisi kering umumnya sangat rapuh. Gorengan yang satu ini mirip dengan sosis ikan, karena dibuat dari seafood giling dan ayam. Kadang disebut juga dengan nama kekian, meskipun sebenarnya ngohiong dan kekian adalah dua masakan berbeda.
Cara menghidangkan Kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong:
- Campurkan semua bahan kecuali kembang tahu..
- Kalo sudah tercampur sisihkan
- Kemudian rendam kembang tahu dalam air hangat sampai lemes
- Selanjutnya,ambil secukupnya adonan tata diatas kembang tahu.
- Bungkus seperti membuat risol/lumpia..sampai adonan dan kembang tahu habis.sesuaikan saja dengan uk dan selera ya
- Kukus 15 menit / sampai matang
- Selanjutnya di goreng dalam minyak panas…
- Siap dinikmati
Ngohiong dibungkus dengan kembang tahu, sementara kekian tidak. Ngohiong juga menggunakan five spice yang di Indonesia sering disebut bumbu ngohiong. Salah satunya yaitu ngohiong ayam udang. Gorengan yang satu ini mirip dengan sosis ikan, karena dibuat dari seafood giling dan ayam. Kadang, makanan ini disebut juga dengan nama kekian, walaupun sebenarnya ngohiong dan kekian adalah dua masakan berbeda.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
