Coba resep empek - empek sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan empek - empek untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan empek - empek karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek - empek! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan empek - empek hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin empek - empek yuk!
Untuk menyiapkan Empek - empek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan biang
- Ambil 150 gr tepung terigu
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan secukupnya Merica
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 2 Bahan
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 1 ikan pindang ukuran sedang gak terlalu besar
- Siapkan 250 gr tepung tapioka
- Gunakan Telur puyuh sebagai isian
- Gunakan 1 bh mentimun iris kecil2
- Ambil 300 ml air
- Gunakan Bahan Kuah
- Ambil 5 cabe rawit
- Ambil 3 cabe keriting
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan Asam jawa (pengganti cuka)
- Siapkan 600 ml air
- Sediakan 250 gr gula jawa
- Sediakan 1 sdt garam
Sebelumnya selalu beli, saya bikin dari resep Dapoermiyami, enaaak sekalllii😁saya ubah sedikit takarannya memakai bahan yang saya punya. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince.
Langkah-langkah menyiapkan Empek - empek:
- Campur semua bahan biang, masak menggunakan kompor sedang sampai meletup2. Angkat tunggu sampai hangat
- Setelah adonan biang hangat, campurkan telur dan ikan pindang yang telah di uleg supaya halus (ohiyaa durinya dibuang ya)
- Campur adonan dengan tepung tapioka, campur dan uleni dengan tangan sampai adonan bisa dibentuk
- Bentuk adonan sesuai selera. Selanjutnya rebus adonan yang telah di bentuk di air yang telah mendidih tunggu sampai menggembang. Setelah menggembang tiriskan tunggu uap panasnya hilang
- Cara membuat kuah cuko yaitu haluskan semua bumbu. Campurkan dengan air masak hingga mendidih selanjutnya disaring supaya halus bumbu2nya terpisah.
- Empek2 yang telah hilang uap panasnya di goreng dengan api kecil sampai berubah warna agak kecoklatan angkat dan tiriskan
- Iris kecil2 empek2, siram dengan kuah cuko dan diberi mentimun diatasnya. Empek empek siap di santap
Pesan aneka jenis mpek mpek lezat dan enak khas Palembang di sini dan kami juga menawarkan kerjasama usaha kuliner ini Cara Membuat Empek-Empek Sederhana Spesial Yang Empuk dan Lembut Lengkap Dengan Resep Kuah Pempek Khas Palembang. Kota yang dahulunya dikenal sebagai Swarnabhumi yang juga berarti bumi emas ini terkenal memiliki makanan khas yang enak dan lezat. Pempek Pistel atau Pastel atau pempek Kates. Pempek pistel ini juga dibuat dari adonan lenjer, dan berbentuk seperti telor kecil. Bedanya adalah pada penutup bagian atas, pempek pistel ditutup dengan motif seperti, yah. pistel :).
Mudah bukan membuat empek - empek? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
