Coba resep empal gentong ngo hiong sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! empal gentong ngo hiong cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Banyak orang sudah menyerah duluan empal gentong ngo hiong karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong ngo hiong! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan empal gentong ngo hiong hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin empal gentong ngo hiong yuk!
Untuk menghidangkan Empal Gentong Ngo Hiong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg Daging Sapi Has Dalam (potong sesuai selera)
- Ambil 1 buah Jeruk Nipis
- Ambil 850 ml Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung Bawang Merah
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Siapkan 4 butir Kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit (bakar)
- Ambil 1 sdt Merica Butiran
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Ambil 2 bungkus Santan Instan (Kara 65mlx2 bks)
- Siapkan 2 batang Serai (geprek bonggolnya)
- Gunakan 1 ruas jempol Lengkuas (geprek)
- Ambil 1 ruas jari Jahe (bakar dan geprek)
- Sediakan 1 ruas jari Kunyit (bakar dan geprek)
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 3 sdm Bubuk Ngo Hiong
- Sediakan 1 cm Kayu Manis
- Ambil 2 butir Cengkeh
- Ambil 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdm Gula
- Gunakan 1 sdt Kaldu Sapi
- Ambil Taburan
- Siapkan Daun Bawang
- Gunakan Bubuk Cabai
- Siapkan Bawang Goreng
Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).
Cara membuat Empal Gentong Ngo Hiong:
- Bersihkan daging has dalam, potong sesuai selera, dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Siapkan air di panci, rebus daging dengan api kecil selama 15 menit
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu pelengkapnya (kecuali santan instan + bubuk Ngo Hiong)
- Tuang tumisan bumbu halus dan bumbu pelengkapnya ke rebusan daging. Beri santan kara dan bubuk Ngo Hiong
- Koreksi rasa, jika daging dirasa sudah empuk. Angkat dan sajikan dengan beri taburan daun bawang, bawang goreng, dan bubuk cabai. Selamat Menikmati
Ada sahabat Cooking with Sheila asli Cirebon? Pasti enggak asing sama menu saya hari ini. Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). The ingredients are parts of beef meat, intestine, tripes, lungs, etc. cooked in curry-like spices in coconut milk.
Mudah bukan membuat empal gentong ngo hiong? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
