Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ngo hiong daging udang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan ngo hiong daging udang untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ngo hiong daging udang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ngo hiong daging udang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak ngo hiong daging udang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ngo hiong daging udang yuk!
Untuk menyiapkan Ngo Hiong Daging Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 Kg daging (cincang halus)
- Sediakan 1 Kg udang (blh stgh kilo) sesuai selera cincang halus
- Sediakan 1/4 kg wortel diserut panjang
- Siapkan 5 batang masing masing daun sop bawang
- Sediakan 4 butir telur
- Sediakan 1/2 bungkus maizena, utk perekat saja
- Sediakan 1 butir telur untuk merekatkan kulit
- Siapkan 2 bungkus kulit tahu, potong 9 per bungkus
- Sediakan 1 sdm merica
- Siapkan 4 sdm kecap asin
- Sediakan 4 sdm maizena
- Siapkan 3 bungkus saos tiram sachet
- Siapkan 4 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm garam (ditmbhkan sesuai selera)
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Siapkan 1 bongkol bawang putih, iris, goreng lalu haluskan
- Gunakan 8 butir bawang merah, iris haluskan
- Sediakan 2 sdm bumbu ngo hiong bubuk (alternatif)
HEKENG / NGOHIONG AYAM UDANG Bumbu ngohiong (Five Spice Powder) adalah bumbu bubuk hasil racikan dari lima. Ngo Hiong adalah campuran daging ayam dan udang yang dimasak dengan bumbu ngo hiong dan dibalut dengan kulit tahu. Mom's Ngo Hiong is tight, tasty and delicious! Ngo hiang (Chinese: 五香; Pe̍h-ōe-jī: ngó͘-hiang), also known as heh gerng (Chinese: 蝦卷; Pe̍h-ōe-jī: hê-kǹg) or lor bak (Chinese: 五香滷肉; Pe̍h-ōe-jī: ngó͘-hiong-ló͘-bah).
Langkah-langkah membuat Ngo Hiong Daging Udang:
- Pertama daging dan udang yg sdh bersih diiris kecil lalu dicincang. Dagingnya terserah yg ada aja, klo diblender teksturnya jd terlalu halus.
- Campurkan semua bahan kecuali maizena dan bawang merah. Koreksi rasa, jika krg asin blh ditmbh garam.
- Terakhir campurkan maizena sdkt demi sedikit, dan bawang merah yg sdh ditumbuk, ga halus gpp.
- Potong 9 kulit tahu, lalu bungkus dan gunakan telur untuk merekatkan.
- Kukus selama 30-45 mnt
- Dinginkan, dan sajikan. Bisa digoreng, atau dinikmati menggunakan kuah. Sesuai selera.
Rasanya yang gurih dan segar ini selalu diminati orang untuk disantap. Teksturnya yang lembut dipadu dengan penyajian yang Udang yang segar bisa jadi makanan lezat jika dimasak dengan tepat. Buat kamu yang memiliki udang, namun bingung harus diolah seperti apa? Siapa yang tidak suka dengan udang? Bahan makanan yang berasal dari laut ini memang sudah menjadi favorit banyak orang Indonesia.
Mudah bukan membuat ngo hiong daging udang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
