Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep dimsum ceker ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - dimsum ceker ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan dimsum ceker ayam karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dimsum ceker ayam! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan dimsum ceker ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin dimsum ceker ayam yuk!
Untuk membuat Dimsum ceker ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ceker ayam
- Ambil 6 siung Bawang putih cincang halus
- Sediakan 2 cm jahe parut kasar/iris korek api
- Gunakan 2 sdm saos tiram
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Gunakan 2 sdm cabai bubuk
- Ambil 1 sdt bubuk ngohiong
- Siapkan 1 sdt lada halus
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Ambil 2 sdt angkak - haluskan
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt garam / sesuai selera
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Air es
- Sediakan 2 sdm Tepung maizena
- Sediakan 3 buah cabai merah besar - iris halus
- Siapkan Taburan
- Ambil 2 batang daun bawang - iris tipis (saya skip karena stok habis)
- Ambil Wijen sangrai
Menurut mitos, jika anda suka makan ceker ayam, tulisan tangan anda akan jelek. Dimsum ceker bisa juga anda jadikan sebagai cemilan atau teman makan anda. membuat dimsum Tuangkan kaldu ayam, diamkan terlebih dahulu hingga mendidih. Pressure Cooker Chicken Feet Dim Sum (Ceker Ayam Dim Sum) - Chicken Feet is fried briefly and then pressure cooked in spices and seasonings is one of the popular dim sum dishes across Asia. Panaskan minyak, tumis bawang merah, putih dan.
Cara menghidangkan Dimsum ceker ayam:
- Goreng ceker ayam dengan minyak yang banyak, tutup rapat karena ceker akan meledak2, saya menggoreng dengan sauce pan 20cm dengan tutup. Goreng sampai kering kecoklatan.
- Setelah ceker kering, angkat dan masukkan ke dalam baskom berisi air es, biarkan semalaman di kulkas.
- Tumis bawang putih dan jahe, tambahkan saos tiram, kecap asin, cabai bubuk dan bubuk ngohiong. Tambahkan sedikit air, masukkan ceker yg sudah direndam, masukkan air rendaman separuhnya saja.
- Biarkan sampai mendidih, kemudian masukkan angkak halus, lada bubuk, gula, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Setelah mendidih rebus ceker dengan api sedang sampai empuk. Saya menggunakan metode 5menit direbus dalam air mendidih, matikan api dan diamkan 30menit, didihkan lg dan rebus 7menit, setelah itu saya tambahkan waktu merebus 30 menit dengan api kecil.
- Masih direbus dlm api kecil, larutkan tepung maizena dengan sedikit air, masukkan dlm panci, aduk2 sampai kuah sedikit kental, masukkan minyak wijen dan cabai iris. Aduk2 sebentar lalu matikan api
- Tata ceker dalam wadah, kemudian kukus sekitar 15menit. Saya menggunakan wadah kaca glasslock. Setelah itu tabur daun bawang dan wijen sangrai.
- Note : kalau mau lebih merah bisa tambahkan angkak. Kalau tidak suka daun bawang, bisa ditabur bersama cabai iris sebelum dikukus.
Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Dim sum ini bisa jadi camilan yang enak untuk ngemil di sore hari. Dan salah satu dimsum yang paling digemari banyak orang adalah dimsum siomay ayam. Produk halal (bersertifikat), tanpa pengawet dan pewarna. Hanya melayani pesananan area jabodetabek dan pengiriman dengan gosend/grabexpress instant/sameday.
Selamat mencoba resep dimsum ceker ayam! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
