Coba resep mangut iwak pe daun kemangi sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan mangut iwak pe daun kemangi ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut iwak pe daun kemangi karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe daun kemangi! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan mangut iwak pe daun kemangi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe daun kemangi yuk!
Untuk membuat Mangut iwak pe daun kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 6 potong iwak pe (bisa diganti ikan lainnya/lele)
- Sediakan Bahan di haluskan :
- Ambil 10 bh bawang merah
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 2 bh kemiri
- Gunakan Bahan yang di iris :
- Sediakan 10 bh cabe rawit merah
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting
- Gunakan 10 bh cabe hijau gede
- Gunakan 1 tomat
- Sediakan Bahan lainnya :
- Siapkan 2 lmbar daun salam
- Sediakan 2 lmbar daun jeruk
- Sediakan 1 btg sereh geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan 1 santan kara
- Ambil Daun kemangi
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
Di sini, semangkuk mangut iwak pe, terdiri dari ikan pari asap dengan kuah santan dengan bumbu dan daun kemangi. Setelah bumbu meresap masukkan daun kemangi. Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum.
Proses menyiapkan Mangut iwak pe daun kemangi:
- Goreng setengah mateng iwak pe
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Masukan bumbu yang sudah di iris tambahkan air sedikit didihkan sampai harum.
- Masukan santan/kara aduk sampai mendidih.
- Masukan iwak pe dan bumbu lainnya dan daun kemangi kasih garam dan gula secukupnya
- Aduk sampai bumbu meresap lalu sajikan
Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Untuk membuatnya bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, lengkuas, kemiri, daun jeruk serta daun salam ditumis dan dicampurkan ke dalam kuah santan. Kadang ikan lele, belut, iwak pe (pari), manyung, atau kakap merah. Yang saya sukai kalau ibu saya masak mangut ikan pe.
Selamat mencoba resep mangut iwak pe daun kemangi! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
