Ingin tau rahasia membuat ikan asap kecap pedas yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ikan asap kecap pedas terbaik! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ikan asap kecap pedas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak ikan asap kecap pedas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap kecap pedas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak ikan asap kecap pedas hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan asap kecap pedas!
Untuk memasak Ikan Asap Kecap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ikan tongkol asap
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Gunakan 5 cabai merah ukuran besar
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya gula, garam, penyedap rasa, lada bubuk
- Ambil secukupnya kecap
- Gunakan minyak goreng untuk menumis
Anda bisa menyajikan ikan asap bumbu kecap ini dengan nasi putih hangat dan tambahan sambal ataupun lalapan. Sajian ini memang sangat cocok jika disajikan selagi hangat untuk makan siang. Sensasi pedas dan beraoma sedap tentunya masakan ikan bawal masak bumbu kecap ini menjadi salahsatu pilihan menu makanan keluarga anda. Hidangkan ikan bawal bumbu kecap pedas ini selagi hangat ditambah dengan nasi putih hangat serta beberapa bahan tambahan lainnya berupa lalaban, wah.wah membuat anda merasa ketagihan tentunya.
Proses membuat Ikan Asap Kecap Pedas:
- Rendam ikan asap dengan air panas sebentar. Angkat lalu tiriskan
- Iris tipis bawang merah
- Iris cabai merah 1 saja
- Haluskan bawang putih, kemiri, cabe merah.
- Tumis daun salam, cabai iris dan bawang merah
- Tambahkan bumbu halus. Tambah sedikit air. Beri garam, penyedap rasa, lada dan gula. Aduk hingga bumbu merata
- Setelah bumbu matang (agak kering) tambahkan air secukupnya.
- Masukan ikan, tambahkan kecap. Tunggu hingga bumbu meresap (mengental) dan siap di sajikan
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Diluar itu butuh diingat, pakai kecap manis yang mempunyai kualitas bagus untuk masakan ini.
Selamat mencoba resep ikan asap kecap pedas! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
