Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep bolen pisang (no korsvet) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian bolen pisang (no korsvet) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak bolen pisang (no korsvet) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang (no korsvet)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan bolen pisang (no korsvet) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bolen pisang (no korsvet)!
Untuk menyiapkan Bolen Pisang (No Korsvet), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan A :
- Ambil 100 gram terigu protein tinggi
- Gunakan 1 sdm minyak sayur
- Ambil 40 gram margarin
- Sediakan 35 gram butter
- Sediakan Bahan B :
- Ambil 200 gram terigu protein tinggi
- Gunakan 30 gram gula halus
- Ambil 40 gram margarin
- Ambil 35 gram butter
- Siapkan 80 ml air matang
- Gunakan Bahan isian :
- Ambil Pisang uli, Raja atau kepok
- Siapkan Keju, mesis, Coklat blok dll
- Sediakan Bahan olesan :
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Sediakan 1 sdt susu cair (optional, pake kuning telur aja jg gpp)
- Sediakan Bahan taburan :
- Siapkan Keju parut, mesis, Choco chip, almond dll
Kali ini bikin lagi versi Hania Kitchen. Bahannya ngga jauh beda cuma beda di quantiti bahan kulit dan lapisan lemaknya. Aslinya resep ini lengkap banget dengan tutorial. Sayangnya saya kok cari cari link Hania Kitchen ngga ketemu ya.
Proses menyiapkan Bolen Pisang (No Korsvet):
- Aduk bahan B sampai menggumpal, diamkan 15 menit (menit ke 5 adonan B didiamkan, segera aduk rata bahan A)
- Aduk rata bahan A, bulatkan, lalu diamkan bersamaan dgn bahan B td selama 10 menit
- Setelah adonan A dan B didiamkan, kemudian bagi masing2 adonan A dan B menjadi 16 pcs lalu bulatkan
- Ambil 1 adonan B lalu gilas melebar, taruh bulatan adonan A diatasnya sedikit pipihkan, lipat sisi2nya ketengah, lalu lipat lg atas bawahnya ketengah
- Lalu gilas, lipat bagian atasnya ketengah lalu lipat bawahnya ketengah menutupi bagian atasnya, lalu buat posisi berdiri
- Lipat lg seperti td, bagian atasnya ketengah Dan bagian bawahnya ketengah menutupi bagian atasnya, lalu buat posisi berdiri dan gilas, lalu lipat lg bagian atasnya ketengah dan bagian bawahnya ke tengah menutupi bagian atasnya
- Lakukan sampai semuanya selesai Dan diamkan selama 15 menit sambil ditutup ya spy atasnya tdk kering (gunanya spy adonan lebih lentur dan mudah dibentuk)
- Sambil menunggu adonan didiamkan, panaskan margarin di teflon goreng, potong 2 pisang lalu goreng sampai pisang layu lalu angkat
- Setelah 15 menit ambil 1 adonan dgn posisi lipatan berada diatas lalu gilas, beri bahan isian diatasnya, lalu tutup seperti amplop dan rapihkan sisi2nya
- Lalu Tata diloyang yg sdh diolesi margarin, oles dgn bahan olesan Dan beri topping sesuai Selera, yg toppingnya keju isinya pisang keju, yg toppingnya mesis isinya pisang mesis
- Lalu oven di suhu 180⁰ selama 25 menit pakai api atas bawah atau disesuaikan dgn oven masing2 ya, setelah matang keluarkan dr oven
- Setelah hangat simpan dlm wadah tertutup spy ttp lembut dan tdk kering
- Penampakan dalamnya, berlayer Alhamdulillah, kres dan renyah diluar lembut di dalam 😍
- Ini yg isian pisang keju, mantulll selamat mencoba 👌
Untuk kerenyahannya, yang pakai shortening memang lebih garing tetapi di lidah saya terasa aneh, ada after taste ngendal di lidah. Bahan-bahannya mudah dan tidak terlalu mahal dan cara membuatnya juga mudah dengan membuat bahan kulit dan lapisan lemaknya. Resep dan tutorial membuat bolen pisang no korsvet ini rasanya enak banget! rasanya mirip banget dengan puff pastry full. Akhirnya kesampaian juga mencoba membuat pisang bolen ini, yipiii, kali ini saya buat pisang bolen coklat dengan diberi toping keju parut. Hmmm kenapa hanya topingnya saja diberi keju, kenapa di dalamnya tidak ada potongan kejunya, seperti umumnya pisang bolen yang terkenal itu? hmmm jawabannya adalah stok kejunya nanggung kalau diisi juga ke dalam pisang bolennya, nah nanti ada yang tidak.
Selamat mencoba resep bolen pisang (no korsvet)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
